ถั่วอบที่ดีที่สุด
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 5 โมงเย็น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 12 ที่
แคลอรี 267, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 251 มก. น้ำตาล 12 จี.
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 12 ที่
แคลอรี 267, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 251 มก. น้ำตาล 12 จี.
มาทำถั่วอบที่สมบูรณ์แบบกันเถอะ อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้นจากเบคอนทอด น้ำเชื่อมโมลาส และเหล้าเบอร์เบิน ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้า มัสตาร์ด และซอสวูสเตอร์เชียร์ เติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลรสชาติให้ลงตัว ที่สำคัญที่สุดคือ ถั่วไม่ต้องแช่น้ำก่อน จะนุ่มและอร่อยได้ทันทีในเตาอบ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เบคอนแผ่นหนา 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 220 กรัม
- กากน้ำตาล 1/3 ถ้วย
- เหล้าเบอร์เบิน 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
- ถั่วขาวแห้งคัดแยก 450 กรัม
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วขาว, ซอสวูสเตอร์เชียร์, น้ำตาลทรายแดง, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, กากน้ำตาล, ถั่วอบ, เบอร์เบิน, พริกปาปริก้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
- ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ทอดเบคอนจนกรอบประมาณ 8 นาที ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่มประมาณ 4-5 นาที ใส่พริกปาปริก้าลงไป ผัดคนประมาณ 30 วินาที ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำเชื่อมโมลาส เหล้าเบอร์เบิน น้ำตาลทรายแดง ซอสวูสเตอร์เชียร์ มัสตาร์ด เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- ใส่ถั่วและน้ำ 8 ถ้วยลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นปิดฝาและนำเข้าเตาอบ อบจนถั่วสุกนุ่ม ประมาณ 3 ชั่วโมง หากถั่วยังแข็งอยู่เล็กน้อย ให้อบต่อโดยคนทุกๆ 45 นาที และเติมน้ำเพิ่มตามต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วจมอยู่ในน้ำ
- เมื่อถั่วสุกนุ่มแล้ว ให้เปิดฝาและเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 325°F (160°C) อบต่ออีก 1 ชั่วโมงจนถั่วสุก หากยังไม่สุก ให้อบต่อโดยคนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำเพิ่ม นำออกจากเตาอบแล้วเติมน้ำเพื่อเจือจางถั่วหากจำเป็น
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
