ซุปแกงไก่กับข้าว

คะแนนโหวต: 21

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 390, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 55 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ซุปแกงไก่ทานกับข้าว - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ติดกระดูก 1 ชิ้น หั่นครึ่ง (ประมาณ 700 กรัม)
แครอทขนาดกลาง 2 หัว หั่นเฉียงเป็นชิ้นขนาด 6 ซม.
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
1.5 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
ข้าวหอมมะลิไทย 0.33 ถ้วย
สะระแหน่สดสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ข้าวหอมมะลิ, แครอท, มะนาว, ใบกระวาน, สะระแหน่, ผักชีลาว, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ไก่ แครอท ใบกระวาน และผงสกอลีเล็กน้อยลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำซุป 3 ถ้วย แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงทันที ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนไก่นุ่ม ประมาณ 20 นาที นำไก่ออกจากน้ำซุป ลอกหนังออก แล้วฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ นำไก่กลับใส่ลงในน้ำซุป
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะอีกใบหนึ่งบนไฟอ่อน ใส่เนยลงไป ใส่หัวหอม น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชา ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ผงกะหรี่ลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ข้าวและน้ำซุปที่เหลืออีก 3 ถ้วย เพิ่มไฟเป็นไฟกลาง ปิดฝา และเคี่ยวไฟอ่อนจนข้าวเริ่มนิ่ม ประมาณ 15-20 นาที

ปั่นส่วนผสมข้าวด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียน เทน้ำซุปไก่ลงไป คนเบาๆ แล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง ใส่สมุนไพรสับลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

เมื่อปั่นของเหลวร้อน ให้ทิ้งไว้ให้เย็นลงประมาณ 5 นาทีก่อนเทลงในเครื่องปั่น โดยเติมเพียงครึ่งโถ ปิดฝาโดยเว้นมุมไว้หนึ่งมุม ปิดด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันการกระเด็น และปั่นจนเนียน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / ซุป / ซุปครีม / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน