ปลาเทราต์

เนื้อปลาเทราต์ย่างในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซอสเนยรสละมุน เผ็ดเล็กน้อย ผสมเห็ดและพริกหวาน มะนาวฝานย่างไฟอ่อนๆ เข้ากันได้ดีกับปลา อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อปลาเทราต์ไปทอดในกระทะโดยใช้ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสม ทำให้ได้เปลือกนอกที่กรอบอร่อย เนื้อปลาด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำและหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย ในกระทะเดียวกัน เคี่ยวน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อย แล้วราดลงบนปลา อ่านเพิ่มเติม

ปลาเทราต์ทอดเสิร์ฟพร้อมผักคะน้าผัดเผ็ดและถั่วแดง ก่อนทอดจะนำปลามาคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรสเคจันและน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะทำให้ปลาเทราต์มีผิวกรอบ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน และคาราเมลสวยงาม สำหรับการทอด - อ่านเพิ่มเติม

ฟริตตาต้าจานนี้ทำจากไข่ขาว ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการใช้ไข่แดงที่เหลือจากการทำอาหารจานอื่น นำไข่ขาวมาตีให้ขึ้นฟูผสมกับครีม แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักร็อกเก็ตลวกและปลาแซลมอนเค็มหั่นชิ้นในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

แต่ละจานทำจากโครงปลาเทราต์ที่ผ่าเปิด ควักเครื่องในออก และเอาหัว ครีบ และก้างออกหมดแล้ว จากนั้นโรยปลาด้วยน้ำมะนาว นำไปอบโดยไม่ปิดฝา และเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดฉ่ำๆ ที่ประกอบด้วยอารูกูลา หัวไชเท้า ขึ้นฉ่าย และผักดอง... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาอาร์กติกชาร์ถูกทาด้วยซอสเทริยากิ น้ำผึ้ง และน้ำมันงา แล้วนำไปย่างจนเคลือบด้วยซอสเหนียวอร่อย เนื้อปลาที่นุ่มนี้ใช้เวลาปรุงสุกไม่เกิน 7 นาที แต่... อ่านเพิ่มเติม

ปลาเทราต์เป็นปลาชนิดหนึ่งที่ปรุงง่าย แม้จะมีชื่อเรียกที่ดูหรูหราก็ตาม ปลาเทราต์ "อามองดีน" หมายถึงปลาที่ทอดกับอัลมอนด์ เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ทำจากอัลมอนด์หั่นบางๆ อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปทอด เนื้อปลาเทราต์จะถูกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของพริกป่น เกลือ พริกไทยดำ และผงเครื่องเทศจีนห้าชนิด ซึ่งจะทำให้ปลาได้รสชาติที่แปลกใหม่ มีทั้งรสหวาน เผ็ด และเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด อ่านเพิ่มเติม

ระหว่างรออาหารเย็น ลองเตรียมคานาเป้แสนง่ายแต่แสนอร่อยด้วยขนมปังปัมเปอร์นิเคิลสีดำ ปลาเทราต์รมควัน และซอสครีมเปรี้ยว ซอสนี้ทำจากครีมเฟรชหรือครีมเปรี้ยว ผสมกับสมุนไพรหอมสับละเอียด ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอน อ่านเพิ่มเติม

ปลาเทราต์ย่างทั้งตัวเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่ปลาที่ควักไส้แล้ว สมุนไพรหอม และมะนาว ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และทาร์รากอน พร้อมกับมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ ลงไปพร้อมกับปลา แล้วนำไปย่างทั้งสองด้าน อ่านเพิ่มเติม

ปลาเทราต์สายรุ้งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ปลาเทราต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ปลาชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก และเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินมากมายและ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรสลัดปลาเทราต์ ผักร็อกเก็ต และชีสเฟต้า - อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับบรูสเกตต้า:
• สำหรับน้ำจิ้มพริก (น้ำสลัด):

เมนูเรียกน้ำย่อยทำจากปลา เสิร์ฟบนขนมปังทอด วางสลับชั้นด้วยพริกย่าง ปลาเทราต์ย่าง ซอสพริกเผ็ด มะกอก และผักชีฝรั่งสด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับมันฝรั่ง:
• สำหรับครีมเฟรช:
• สำหรับหน้าขนม:

สูตรคานาเป้ปลาเทราท์รมควัน ประกอบด้วยมันฝรั่งอ่อนอบทั้งเปลือกแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยครีมเฟรชเบาๆ โรยหน้าด้วยต้นอ่อนหัวไชเท้าและหอมเจียว... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ