ไข่เจียวเนื้อเบา ๆ ใส่ปลาแซลมอนเค็มและผักร็อกเก็ตอบในเตาอบ
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ฟริตตาต้าจานนี้ทำจากไข่ขาว ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการใช้ไข่แดงที่เหลือจากการทำอาหารจานอื่น นำไข่ขาวมาตีกับครีม แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักร็อกเก็ตลวกและปลาแซลมอนเค็มหั่นชิ้นในกระทะ ออมเล็ตเนื้อนุ่มฟูนี้จะเป็นเมนูที่อร่อยมากหากคุณชอบทานไข่เป็นอาหารเช้า จับคู่กับส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ เช่น ผักใบเขียวและปลาเค็ม เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ในขณะที่กลิ่นเปรี้ยวของเปลือกมะนาวจะเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น สำหรับออมเล็ตจานนี้ ให้เตรียมกระทะที่สามารถนำเข้าเตาอบเพื่ออบให้สุกได้ ฟริตตาต้าปลาแซลมอนและผักร็อกเก็ตนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะสำหรับทั้งมื้อสายที่อิ่มท้องและอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไข่ขาว 8 ฟอง อุณหภูมิห้อง
- วิปปิ้งครีม 0.5 ถ้วย
- ปลาเทราต์ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 170 กรัม วางบนถาด หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
- เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
- เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักร็อกเก็ต 2 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงไว้ที่ชั้นกลางของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)
- ในชามขนาดกลาง ตีไข่ขาวจนฟูประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่ครีม ปลาแซลมอน ผิวเลมอนขูด เกลือ และพริกไทยดำลงไป
- ตั้งกระทะนอนสติ๊กสำหรับอบขนาด 25 ซม. (9 นิ้ว) บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ผักร็อกเก็ตและกระเทียมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนผักร็อกเก็ตเริ่มเหี่ยว ประมาณ 1 นาที เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงโดยไม่ต้องคนประมาณ 4 นาที ย้ายกระทะเข้าเตาอบแล้วอบจนไข่สุก ประมาณ 10-12 นาที
- ตักฟริตตาต้าใส่จานเสิร์ฟ ใช้มีดฟันเลื่อยหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
