ไข่เจียวสไตล์ฝรั่งเศสใส่ อะโวคาโด เบคอน และชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ออมเล็ตฝรั่งเศสใส่ อะโวคาโด เบคอน และชีส

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

เตรียมไข่เจียวเนื้อนุ่มอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเบคอนทอดกรอบ อะโวคาโดหั่นบางๆ และชีส Monterey Jack ขูดฝอย เพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก ให้ใส่สมุนไพรสดสับลงไปในไข่ดิบโดยตรง นำไข่เจียวไปทอดบนเตาก่อน แล้วเมื่อเริ่มสุกก็นำไปอบต่อในเตาอบ ดังนั้นควรเลือกกระทะที่เหมาะสมทันที เสิร์ฟไข่เจียวสไตล์ฝรั่งเศสนี้โดยม้วนไส้ให้เรียบร้อยและโรยด้วยสมุนไพรหอมๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ 4 ฟอง
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ใบตาร์รากอนสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
เกลือทะเล 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบด 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2-3 ช้อนโต๊ะ
เบคอนกรอบชิ้นหนา 3 ชิ้น
อะโวคาโดสุกครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้น
ชีส Monterey Jack 3 แผ่น
ใบเชอร์วิลสด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีม, อะโวคาโด, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ตอกไข่ลงในชามขนาดกลางแล้วใส่ครีมลงไป ใส่ต้นหอมซอย ใบตาร์รากอน เกลือ และพริกไทยดำ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียนและเป็นฟอง

ตั้งกระทะขนาด 20 ซม. (8 นิ้ว) บนไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปแล้วลดไฟลงเล็กน้อย ใช้ทัพพีขนาด 120 มล. (4 ออนซ์) ตักไข่ส่วนหนึ่งใส่ลงในกระทะ แล้วเริ่มคนด้วยตะหลิวทันที ขั้นตอนนี้เป็นการอุ่นไข่เพื่อให้ไข่จับตัวเป็นก้อนเหมือนคัสตาร์ดคนไข่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้ไข่อยู่นิ่งนานเกินไปจนสุก
เมื่อไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อน ให้หยุดคน นำกระทะเข้าอบในเตาอบประมาณ 1.5 นาที ไข่เจียวควรยังคงมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ดที่เซ็ตตัวแล้ว
วางเบคอน อะโวคาโด และชีสไว้ด้านบน นำไข่เจียวกลับเข้าเตาอบอีก 30 วินาทีเพื่อให้ชีสละลาย ใช้ถุงมือกันความร้อนเอียงกระทะไปด้านข้าง ใช้ตะหลิวปั้นไข่เจียวเป็นทรงกระบอกแล้วย้ายไปใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไข่ / อาหารฝรั่งเศส / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

รวมสูตรอาหาร