กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอกรมควัน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 417, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอกรมควัน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 ห่อ (450 กรัม) กะหล่ำปลีดอง (ล้าง)
มันฝรั่งขนาดเล็กหรือมันฝรั่งเปลือกแดง 8 หัว (ถ้าหัวใหญ่ให้ผ่าครึ่ง)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกรมควัน 340 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
ต้นหอมรมควัน 1 ต้น เล็มไขมันออกแล้วหั่นเป็นชิ้น สเต็กหมู ไม่มีกระดูก (170 กรัม)
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมบด 2 กลีบ
เมล็ดผักชีบด 1 ช้อนชา
ลูกจูนิเปอร์บด 1 ช้อนชา (หาซื้อได้ในแผนกเครื่องเทศ)
เกลือและพริกไทยดำป่น
แอปเปิ้ลขูด 1 ลูก
ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดเมล็ดเต็มสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, กะหล่ำปลีดอง, ไส้กรอก, เนื้อหมู, หัวหอม, กระเทียม, ผักชี, ผลจูนิเปอร์, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, ไวน์ขาว, แอปเปิ้ล, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่กะหล่ำปลีดองในชามน้ำอุ่น ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำให้ท่วมมันฝรั่ง แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเก็บไว้ให้ร้อน
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใช้ส้อมจิ้มไส้กรอก แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับเนื้อหมู ทอดด้านเดียวประมาณ 4 นาที

พลิกเนื้อกลับด้าน แล้วใส่หัวหอม กระเทียม ผักชี ลูกจันทน์เทศ และเกลือพริกไทยตามชอบ ผัดจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 6 นาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที

กรองกะหล่ำปลี แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับไวน์และน้ำ 1 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นเปิดฝาและเคี่ยวต่อจนข้นขึ้นประมาณ 5 นาที ตักกะหล่ำปลี เนื้อ และมันฝรั่งใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเยอรมัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน