ผลจูนิเปอร์

• ซี่โครง
• ซอสโฮยซินโฮมเมด

ซี่โครงหมูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับการชมกีฬา ซี่โครงหมูเหล่านี้จากร้านอาหารแบบซื้อกลับบ้านที่เปิดมานานหลายสิบปี ผสมผสานรสชาติตะวันออกกลางและเอเชียเข้าด้วยกัน โดยปรุงด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ
• เห็ด
• ต้นหอม

เตรียมเมนูสเต็กและเนื้อสไตล์ร้านอาหารหรู สเต็กทอดในกระทะและปลาเนื้อขาวนุ่มเคลือบด้วยมันฝรั่ง เสิร์ฟบนเห็ดหอมและข้าวโพด ราดด้วยซอสไวน์รสเข้มข้นที่ปรุงด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อม: อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวงและน้ำเกลือ
• เนยปรุงรส

การผ่าไก่งวงแบบผีเสื้อจะช่วยให้ไก่งวงอบได้เร็วขึ้น สุกทั่วถึงทุกด้าน และไม่ต้องพลิกกลับด้าน แช่ไก่งวงค้างคืนในน้ำดองรสชาติเข้มข้นที่ทำจากจูนิเปอร์ ผิวเลมอน และ... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวงและน้ำเกลือ
• เนยสมุนไพรสำหรับพอร์เชตต้า

หากคุณเคยลองทานมีทโลฟพอร์เชตต้าแบบอิตาเลียน คุณคงหลงใหลในรสชาติเผ็ดร้อนที่มีกลิ่นหอมของยี่หร่า มะนาว และโรสแมรี่ สูตรนี้แนะนำให้คุณนำกลิ่นหอมเดียวกันนั้นมาใช้กับไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุด เพื่อให้ไก่งวงสุกเร็วขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชนี้ทำจากหมูสามชั้นที่เคี่ยวในเบียร์ เครื่องเทศ และกาแฟบดเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นวางบนขนมปังเซียบัตต้าที่ทาด้วยแยมแอปเปิลโฮมเมด เสริมด้วยเชดดาร์ชีสละลาย แอปเปิลดอง และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย - อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัวเค็มกับกะหล่ำปลี
• ครีมเปรี้ยวผสมวาซาบิ

เนื้อวัวเค็มตุ๋นกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ตามสูตรนี้ อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานของเครื่องเทศที่ใช้ในการตุ๋นเนื้อเค็ม แล้วนำมันฝรั่งและกะหล่ำปลีหั่นชิ้นมาเคี่ยวในน้ำตุ๋นเดียวกัน ใบกระวาน - อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูอบแบบจัดเต็มจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการจัดเสิร์ฟและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสั่งซื้อเนื้อสันในจากร้านขายเนื้อ หรือจะหั่นเนื้อสันในหมูหลายๆ ชิ้นมามัดเป็นวงเองก็ได้ โดยเล็มปลายซี่โครงออก... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• คอมโพต

เมนูย่างฉลองเทศกาลนี้ใช้เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ หรือที่เรียกว่าริบอาย ซึ่งแช่ในน้ำเกลือผสมน้ำผึ้งและเครื่องเทศไว้ข้ามคืนแล้ว เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ควรขอให้คนขายเนื้อตัดปลายทั้งสองข้างออก อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของอาหารเยอรมันจานนี้มีความหมายตรงตัวว่า "เนื้ออบเปรี้ยว" และก็เป็นเช่นนั้นด้วยเหตุผลที่ดี: ก่อนนำไปอบ เนื้อจะถูกหมักไว้หลายวันในน้ำหมักเปรี้ยวที่ทำจากไวน์และน้ำส้มสายชูหมักไวน์พร้อมเครื่องเทศ วิธีการเตรียมก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อ
• ซอส
• การประกอบ

เบอร์เกอร์นี้ทำจากเนื้อส่วนท้อง ซึ่งเป็นเนื้อราคาไม่แพงจากกระบังลมของวัวตัวผู้ ที่มีรสชาติอร่อย ก่อนนำไปทอด เนื้อจะถูกหมักทั้งชิ้นในส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ซึ่งรวมถึงลูกจูนิเปอร์ด้วย อ่านเพิ่มเติม

เนื้อเค็มไม่เพียงแต่เป็นวิธีถนอมเนื้อสัตว์ให้เก็บได้นานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารรสเลิศอีกด้วย เนื้อส่วนอกวัวเหมาะที่สุดสำหรับการถนอมอาหาร โดยแช่ในน้ำเกลือผสมเครื่องเทศและโพแทสเซียมไนเตรตเป็นเวลา 10 วัน ซึ่งใช้เป็นสารกันบูดและ - อ่านเพิ่มเติม

• ผัก
• เนื้อวัวเค็ม

เนื้อเค็มเป็นที่นิยมมากในรัสเซียจนถึงศตวรรษที่ 19 เนื้อสดมีราคาแพงมากในสมัยนั้น และมีเฉพาะบนโต๊ะอาหารของชนชั้นสูงเท่านั้น ในขณะที่สามัญชนนิยมนำเนื้อส่วนที่ราคาถูกกว่ามาดองเกลือเพื่อเก็บรักษาให้ได้นานขึ้น ด้วยปัจจัยที่เพิ่มขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

มีทโลฟนี้ทำจากเนื้ออกวัวส่วนที่หั่นเป็นแผ่น ซึ่งสามารถผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วม้วนออกเหมือนหนังสือหรือผีเสื้อได้ง่ายๆ สำหรับไส้ ให้หั่นพาร์สนิปและแครอทเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนรวมกับเนื้อ จากนั้นมัดให้แน่น อ่านเพิ่มเติม

แฮมอบชิ้นใหญ่ดูน่ารับประทานอยู่แล้ว แต่จะยิ่งอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นไปอีกหากราดด้วยซอสเคลือบแสนอร่อย นำแฮมอบเข้าเตาอบแล้วราดด้วยซอสใดซอสหนึ่งต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อ
• ชุบเกล็ดขนมปัง

เมื่อตัดสินใจว่าจะเลือกเนื้ออบชนิดใดมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุด อย่าลังเลที่จะเลือกเนื้อสันในหมูติดกระดูก เพราะขึ้นชื่อไม่เพียงแต่เรื่องรสชาติที่เหนือกว่าเนื้อส่วนอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังเรื่องการจัดเสิร์ฟที่ดูหรูหราอีกด้วย โดยเฉพาะ... อ่านเพิ่มเติม

ริคอตต้ามีเนื้อเนียนนุ่ม ไม่หวานจนเกินไป มีไขมันต่ำ และเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานแช่แข็ง แม้จะมีไขมันต่ำ แต่ซอร์เบต์ก็ปั้นเป็นก้อนได้ง่ายเนื่องจากมีส่วนผสมของน้ำเชื่อมข้าวโพด ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ มิ้นต์และจูนิเปอร์ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกลือ
• เครื่องเทศแห้งรวม
• ส่วนผสมแห้งสำหรับถู

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ฮอทดอก
• ชุครุต
• บูเกต์การ์นี

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• บูเกต์การ์นี:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ปาเอลล่า
• ไก่
• น้ำซุป

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับแฮม:
• สำหรับส่วนผสมเคลือบ:

นิตยสาร "Food Network" ของอเมริกาแนะนำให้หมักเนื้อในน้ำดองขิงและเครื่องเทศเย็นๆ อย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนนำไปอบและราดด้วยซอสมัสตาร์ดหวาน อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับเนื้อหมู:
• สำหรับน้ำมันกระเทียม:

สูตรการทำสเต็กหมูชิ้นใหญ่สองเท่าแบบธรรมชาติด้วยเนยกระเทียม - อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับน้ำหมัก:
• สำหรับหมักแบบแห้ง:

สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนสำหรับเมนูอาหารอิตาเลียนยอดนิยมในเทศกาลอย่าง "พอร์เชตตา" พอร์เชตตาทำจากเนื้อหมูสามชั้นติดหนัง นำไปหมักในน้ำเกลือผสมเครื่องเทศก่อน แล้วจึงหมักต่อในน้ำเกลือแห้งผสมสมุนไพร ระยะเวลาในการหมักทั้งหมดคือ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับข้าวผัดปาเอญ่า:
• สำหรับไก่:
• สำหรับน้ำซุป:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ