แซนด์วิชหมูฤดูหนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 9 นาฬิกา
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แซนด์วิชนี้ทำจากหมูสามชั้นตุ๋นในเบียร์ เครื่องเทศ และกาแฟบดเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเสิร์ฟบนขนมปังเซียบัตต้าทาด้วยแยมแอปเปิลโฮมเมด โปะหน้าด้วยเชดดาร์ชีสละลาย แอปเปิลดอง และใบสะระแหน่สดอย่างจุใจ การผสมผสานรสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวาน เค็ม เปรี้ยว นุ่มละมุน และกลิ่นสะระแหน่รอคุณอยู่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดง 1 และ 1/4 ถ้วย
กาแฟบด 0.5 ถ้วย
พริกอาเลปโป 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ถ้วย
พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสามชั้น 1.3 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร
เบียร์รสส้มหรือเบียร์รสขม 2 ขวด
เนย 220 กรัม
แอปเปิ้ล 10 ลูก หั่นเป็นชิ้น
พริกสดเผ็ด 3 เม็ด
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ขวด
อบเชยแท่งเล็ก 1 ชิ้น
เมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย
เมล็ดขึ้นฉ่ายเล็กน้อย
จูนิเปอร์เบอร์รี่เล็กน้อย
พริกไทยเม็ดเล็กน้อย
เมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อย
ขนมปังเซียบัตต้า 4 ชิ้น
เชดดาร์ชีส 220 กรัม
สะระแหน่สด 1 กำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ขนมปังเซียบัตตา, แอปเปิ้ล, เบียร์อ่อน, กาแฟ, พริก, ผลจูนิเปอร์, เมล็ดมัสตาร์ด, ยี่หร่า, เมล็ดขึ้นฉ่าย, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 135 องศาเซลเซียส (275 องศาฟาเรนไฮต์) ผสมน้ำตาล 1/4 ถ้วย กาแฟ พริกอาเลปโป เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในชาม นำเนื้อหมูสามชั้นมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมเครื่องเทศ แล้ววางลงในภาชนะอบทรงลึก เทเบียร์ลงไปให้ท่วมเนื้อหมู ปิดฝาแล้วอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
แยมแอปเปิ้ล:

ละลายเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ล 5 ลูก น้ำตาล 0.5 ถ้วย และเกลือเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2.5 ชั่วโมง

แอปเปิ้ลดอง:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมพริกป่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลที่เหลือ 1/2 ถ้วย อบเชย ยี่หร่า เมล็ดขึ้นฉ่าย ลูกจูนิเปอร์ พริกไทยดำ และเมล็ดมัสตาร์ด นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลที่เหลือ 5 ลูก ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

การประกอบ:

นำขนมปังเซียบัตต้ามาผ่าครึ่ง วางแยมแอปเปิลเล็กน้อย ชีสเชดดาร์ แอปเปิลดอง และหมูสามชั้นลงบนขนมปังแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สด หากส่วนผสมเย็น ให้เตรียมแซนด์วิชโดยไม่ต้องใส่สะระแหน่ แล้วนำไปอุ่นประมาณ 10 นาที เมื่อร้อนทั่วแล้วจึงใส่สะระแหน่และรับประทานได้