กะหล่ำปลีตุ๋นเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 157, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 485 มก. น้ำตาล 3 จี.

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับหมูย่างหรือไก่ย่าง ไส้กรอก หรือเนื้อวัวเค็ม ใบกะหล่ำปลีซาวอยที่เหี่ยวย่นนั้นทนต่อกรรมวิธีปรุงแบบนี้ได้ดี และซอสเนยก็เกาะติดกับใบได้ง่าย แต่คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาวธรรมดาก็ได้เช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนชิ้นหนา 4 ชิ้น (ประมาณ 110 กรัม) สับหยาบๆ
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1.5 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
กะหล่ำปลีซาวอยขนาดกลาง 1 หัว (ประมาณ 1 กก.) หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-5 ซม. (เอาแกนกลางออก)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีซาวอย, เบคอน, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เบคอนลงในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 6-8 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วพักไว้
เทน้ำมันที่ละลายออกมาจากหม้อออกเกือบทั้งหมด เหลือไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ซุปไก่ ลูกจันทน์เทศ เกลือ 0.5 ช้อนชา และปรุงรสด้วยพริกไทยให้ทั่ว เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

ใส่กะหล่ำปลีลงไป ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน แล้วปิดฝาหม้อ เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว จนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่มมาก ประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะในไมโครเวฟหรือในกระทะเล็กๆ แล้วราดลงบนกะหล่ำปลี ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเบคอนทอด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีซาวอย / กะหล่ำปลีตุ๋น / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน