กะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ลและเบคอนในกระทะอย่างรวดเร็ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 251, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 633 มก. น้ำตาล 14 จี.

เมนูเบาๆ จาก Trisha Yearwood จานนี้ ผสานรสชาติสดใสของฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างลงตัว แอปเปิ้ล Granny Smith รสหวานอมเปรี้ยว และเบคอนกรอบเค็ม เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีแดงผัดกระทะ เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนหั่นหนา 220 กรัม หรือเนื้อหมูสามชั้นหั่นบาง
กะหล่ำปลีแดง 1 หัว (1 กก.) หั่นฝอย (ประมาณ 12 ถ้วย)
น้ำแอปเปิลไม่หวาน 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลกาลา 1 ลูก หั่นบางๆ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีแดง, น้ำแอปเปิล, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, เบคอน, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง และทอดจนกรอบ ประมาณ 6 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน โดยทิ้งน้ำมันในกระทะ เมื่อเบคอนเย็นลงแล้ว ให้บิเป็นชิ้นเล็กๆ
ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ผัดไปเรื่อยๆ จนกะหล่ำปลีเริ่มนิ่มลงเล็กน้อย ประมาณ 4 นาที เทน้ำแอปเปิล น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูลงไปด้านข้างกระทะ ผัดเป็นครั้งคราวจนของเหลวระเหยหมด ประมาณ 2-3 นาที ใส่แอปเปิลลงไป โรยด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 3/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่ต้นหอมซอยและเบคอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป