น้ำเกรวี่มังสวิรัติ

น้ำเกรวี่มังสวิรัตินี้จะทำให้คุณประทับใจกับรสอูมามิ อูมามิเป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงรสชาติที่ห้า (นอกเหนือจากเค็ม เผ็ด เปรี้ยว และหวาน) เพื่อให้ได้รสชาตินี้ น้ำเกรวี่จึงใช้ผักที่มีกลูตาเมตสูง ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีบทบาทสำคัญในรสอูมามิ ผักจะถูกนำไปอบในเตาอบเบาๆ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวอย่างช้าๆ เพื่อสร้างน้ำซุปที่กลมกล่อม ซึ่งเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำเกรวี่ที่แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็ต้องชื่นชอบ

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: