พาสต้าอบในซอสชีสสองชนิด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

มักกะโรนีอบชีสสองชนิดนี้เป็นอาหารเย็นที่ทำง่ายสุดๆ และเหมาะสำหรับรับประทานร่วมกันเป็นกลุ่มใหญ่ ครีมชีสเพิ่มความเนียนนุ่ม ในขณะที่เกล็ดขนมปังให้ความกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้า "รูปเขา" 450 กรัม
เกลือ
ครีมไขมันต่ำ 2.5 ถ้วย (10-12%)
พริกป่นไคเยน 1/8 - 1/4 ช้อนชา
ครีมชีส 450 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เชดดาร์ชีสขูดหยาบ 225 กรัม
ชีสกรุยแยร์ขูดหยาบ 85 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ครีมชีส, ชีสเชดดาร์, ชีสกรุยแยร์, เกล็ดขนมปังปังโกะ, พริกป่นคาเยน, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบให้ห่างจากขดลวดความร้อน 15 เซนติเมตร แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 6 นาที กรองน้ำออก โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1 3/4 ถ้วย
ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่ครีมและพริกป่นลงไป คนจนเริ่มเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่อจนครีมลดลงเหลือ 1.5 ถ้วย ประมาณ 15 นาที ใส่ครีมชีสลงไป คนจนละลาย ใส่เชดดาร์ชีสและกรุยแยร์ชีสลงไป คนจนชีสละลายและซอสเนียน

ใส่เส้นพาสต้าและน้ำที่เหลือจากการต้มลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน (ส่วนผสมจะดูเหลวมาก แต่เส้นพาสต้าจะดูดซับซอสเข้าไปมากขณะอบ) ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ถ้าจำเป็น

วางลงในถาดอบขนาด 13x9 นิ้ว ในชามขนาดเล็ก ผสมเกล็ดขนมปังกับเนยและเกลือเล็กน้อย แล้วโรยให้ทั่วมาการอนีและชีส นำเข้าอบจนชีสเดือดปุดๆ และเกล็ดขนมปังเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ ประมาณ 10 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน