แม็คแอนด์ชีสราดหน้ากรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

แม็คแอนด์ชีสสูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบซอสแม็คแอนด์ชีสที่มีท็อปปิ้งกรอบๆ แทนที่จะอบในภาชนะทรงลึก ตอนนี้เราอบบนถาดอบขนาดใหญ่ ทำให้คุณได้ลิ้มรสเกล็ดขนมปังกรอบๆ แทบทุกคำที่ตักซอสแม็คแอนด์ชีสนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเขาสัตว์ 450 กรัม
ครีมเบา 2 ถ้วย
ครีมชีส 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
ชีส Monterey Jack ขูด 2 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
เกล็ดขนมปังปังโกะ 2 ถ้วย
เนยจืดละลาย 90 กรัม
อุปกรณ์พิเศษถาดอบขนาด 45x32 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ครีม, ครีมชีส, ชีสเชดดาร์, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, เกล็ดขนมปังปังโกะ

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี) สะเด็ดน้ำ โดยเก็บน้ำไว้ 1.5 ถ้วย พักไว้ก่อน

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ใส่ครีมข้น ครีมชีส และน้ำที่เหลือจากการต้มพาสต้าลงไป คนตลอดเวลาจนครีมชีสละลายหมดและส่วนผสมเริ่มเดือดเล็กน้อย ยกลงจากเตา แล้วใส่เชดดาร์ชีส มอนเทอเรย์แจ็คชีส มัสตาร์ดดิฌง และซอสพริก คนจนชีสละลายและซอสเนียน
ใส่เส้นพาสต้าลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบเส้นอย่างทั่วถึง ส่วนผสมจะดูเหลวมาก แต่เส้นพาสต้าจะดูดซับซอสบางส่วนขณะอบ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ตักส่วนผสมพาสต้าใส่ถาดอบขนาด 45x32 ซม.
ผสมในชาม เกล็ดขนมปังปังโกะใส่เนย 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา โรยให้ทั่วพาสต้า นำเข้าอบ โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งชีสเดือดปุดๆ และเกล็ดขนมปังเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 20-25 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / ถาดอบ / เตาอบ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน