มะเขือเทศฤดูร้อนกับขนมปังกรอบ

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แม้แต่ขนมปังและมะเขือเทศธรรมดาๆ ก็สามารถแปลงโฉมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ดูหรูหราและน่าเสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย นำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูไวน์แดง จากนั้นจัดวางบนจานพร้อมกับขนมปังปิ้งที่ทาด้วยกระเทียม โรยด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เป็นของว่างที่ลงตัวกับไวน์สักแก้ว เหมาะสำหรับเสิร์ฟขณะต้อนรับแขก

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ในตะแกรงที่วางอยู่เหนือชาม ใส่ มะเขือเทศ 2 ปอนด์ (1 กิโลกรัม) (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) กับเกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา ลงไป สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ 15 นาที ตีน้ำมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายแดง 1 ช้อนโต๊ะ คลุกน้ำสลัดกับมะเขือเทศและต้นหอมสับ 1/4 ถ้วย ถูขนมปังกรอบด้วยกระเทียมผ่าครึ่ง แล้วปิ้งให้กรอบ เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ