ผักฤดูร้อนกับเฟต้าชีสบนถาดอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 556, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 76 มก. โซเดียม 821 มก. น้ำตาล 18 จี.

เมนูฤดูร้อนแสนอร่อยที่ทำง่ายๆ บนถาดอบ ผักอบอุ่นๆ และบัลเกอร์เสิร์ฟพร้อมผักเอสคาโรลสดๆ ช่วยให้รสชาติและเนื้อสัมผัสกลมกล่อมยิ่งขึ้น ขณะที่ซอสบัลซามิกเข้มข้นเพิ่มความหวานเล็กน้อย หากคุณรีบเร่ง คุณสามารถใช้ซอสบัลซามิกสำเร็จรูปได้ แต่จำไว้ว่าการทำเองที่บ้านนั้นง่ายมาก และคุณจะมีซอสบัลซามิกเหลือไว้ใช้ในภายหลัง เสิร์ฟพร้อมผักอบหรือย่าง เนื้อสัตว์ปีก หมู หรือปลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 0.5 ถ้วย
โรสแมรี่สด 1 กิ่ง + ใบโรสแมรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพด 4 ฝัก แกะเมล็ดออกแล้ว
พริกหวานอ่อน 8 เม็ด เด็ดก้าน เอาเมล็ดออก และผ่าครึ่ง
บวบขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 200 กรัม) หั่นเป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร
ต้นหอม 6 ต้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นท่อนยาว 5 เซนติเมตร
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ
เฟต้าชีส 350 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
บัลเกอร์ละเอียด 1 ถ้วย
ผักเอสคาโรลหรือผักโขมอ่อนฉีกเป็นชิ้นๆ 8 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, บวบ, บวบ, เมล็ดข้าวโพด, ชีสเฟต้า, บัลเกอร์โกรทส์, สลัดเอสคาโรล, ผักโขม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, โรสแมรี่, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบที่มีขอบไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
ใส่ส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ก้านโรสแมรี่ และน้ำผึ้งลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้นขึ้นและเหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 2 นาที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย นำก้านโรสแมรี่ออกและทิ้งไป

นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางข้าวโพด พริกหวาน บวบ และต้นหอมลงบนถาดอบ โรยด้วยพริกป่นและเกลือ 1 ช้อนชา ราดด้วยน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางชีสเฟต้าหั่นแผ่นลงบนผัก นำเข้าอบจนผักนุ่มและชีสเฟต้าสุกนุ่ม ประมาณ 15 นาที
ระหว่างที่อบผักอยู่ ให้ผสมน้ำ 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่บัลเกอร์ลงไป ยกลงจากเตาแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 8 นาที จากนั้นใช้ส้อมคนให้ฟู
เมื่อผักสุกนุ่มแล้ว ให้เปลี่ยนเตาอบเป็นโหมดอบย่าง และย้ายถาดอบไปไว้ที่ชั้นบนสุด อบย่างจนกระทั่งชีสและผักมีสีเหลืองทองเป็นจุดๆ ประมาณ 2 นาที
จัดเสิร์ฟโดยแบ่งผักเอสคาโรลใส่จานตื้น 4 ใบ วางบัลเกอร์อุ่นๆ ผัก และเฟต้าชีสไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิก แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ถาดอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร