แม็คแอนด์ชีสสีขาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 565, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 78 มก. โซเดียม 606 มก. น้ำตาล 3 จี.

ลองทำมักกะโรนีในซอสเนียนนุ่มรสชาติเยี่ยมที่ทำจากชีสสามชนิด (เชดดาร์ชีส ครีมชีส และอเมริกันชีส) ในปริมาณเท่าๆ กัน พริกไทยขาวและผงมัสตาร์ดเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย ในขณะที่ไวน์ขาวเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น หากไม่มีไวน์ขาว ให้เติมเปลือกมะนาวขูดเล็กน้อยแทน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเปลือกหอยขนาดกลาง 450 กรัม
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
นมอัลมอนด์ไม่หวาน 2 ถ้วย
พริกไทยขาวบดสด 0.5 ช้อนชา
เมล็ดมัสตาร์ดบด 1/4 ช้อนชา
ครีมชีส 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เชดดาร์ชีสขาวรสเข้มข้นขูดฝอย 220 กรัม
ชีสอเมริกันสีขาว 220 กรัม ขูดฝอยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเปลือกหอย, นมอัลมอนด์, ครีมชีส, ชีสแปรรูป, ชีสเชดดาร์, ไวน์ขาว, น้ำมันมะพร้าว, พริกไทยขาว, เมล็ดมัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ พักไว้
ในกระทะขนาด 25 ซม. (9 นิ้ว) ที่มีขอบสูง ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปละลาย ใส่แป้งลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ค่อยๆ เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ใส่พริกไทยขาวและมัสตาร์ดป่นลงไป ใส่ครีมชีสลงไปคนจนเนียน ใส่เชดดาร์ชีส อเมริกันชีส และไวน์ (ถ้าใช้) ลงไป แล้วเคี่ยวจนชีสละลายหมด ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือตามต้องการ