ช็อกโกแลตร้อนสีขาวพร้อม "ช้อน" มาร์ชเมลโลว์

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำไวท์ช็อกโกแลตร้อนด้วยช้อนมาร์ชเมลโลว์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

แทนที่จะแค่หย่อนมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กลงในส่วนผสมไวท์ช็อกโกแลตและนมอัลมอนด์ร้อนๆ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ "ช้อน" พิเศษที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อกโกแลตชิ้นใหญ่ที่ติดอยู่กับปลายไม้เสียบลูกอมเพื่อคนเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช้อนมาร์ชเมลโลว์

ช็อกโกแลตชิปแบบกึ่งหวาน 1 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
มาร์ชเมลโลว์ 8 ชิ้น

ช็อกโกแลตร้อน

6 ช้อนโต๊ะ ไม่หวาน นมอัลมอนด์ นมรสวานิลลา หรือนมสด 6 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตขาว 340 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
น้ำเชื่อมอะกาเว่ 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม: ไม้เสียบลูกอมหรือไอศกรีม 8 อัน ยาว 15 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, มาร์ชเมลโลว์, นมอัลมอนด์, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ไวท์ช็อกโกแลต, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับ "ช้อน": ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบขนาดเล็ก ใส่ช็อกโกแลตลงในชามขนาดเล็ก แล้ววางชามไว้บนหม้อตุ๋น ตั้งไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและส่วนผสมเนียนเข้ากันดี เสียบไม้เสียบมาร์ชเมลโลว์ลงในมาร์ชเมลโลว์แต่ละชิ้น จุ่มมาร์ชเมลโลว์ลงในช็อกโกแลต ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดกลับลงในชาม วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัว ประมาณ 20 นาที
สำหรับช็อกโกแลตร้อน: ผสมนมถั่วอัลมอนด์ อบเชย และลูกจันทน์เทศลงในหม้อขนาด 5 ควอร์ต ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูงจนเดือดปุดๆ (แต่ห้ามต้มเดือดพล่าน) จากนั้นยกลงจากเตา แล้วใส่ไวท์ช็อกโกแลตและน้ำเชื่อมอะกาเว่ลงไป คนจนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมเนียนเข้ากัน ประมาณ 2 นาที เก็บไว้ให้ร้อนด้วยไฟอ่อนจนเสิร์ฟ