มันฝรั่งอบชีส

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

มันฝรั่งอบชีสสูตรดั้งเดิมของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นด้วยซอสครีมกระเทียมสมุนไพร และเปลือกชีสแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
ใบกระวาน 3 ใบ
ไทม์สด 2 กิ่ง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
เนยจืด
มันฝรั่ง 900 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 0.3 เซนติเมตร
พาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วยตวง และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับโรยหน้าชีส

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีม, ใบกระวาน, โหระพา, กระเทียม, ลูกจันทน์เทศ, มันฝรั่ง, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส
ในหม้อตั้งไฟ ใส่ครีม ใบกระวาน โหระพา กระเทียม ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยลงไป

ระหว่างที่รอให้ครีมร้อน ให้ทาเนยในภาชนะอบ ใช้กระชอนตักใบกระวานและใบไทม์ออก เทครีมร้อนลงในชามใบใหญ่ที่มีมันฝรั่งหั่นแผ่น คนเบาๆ โรยหน้ามันฝรั่งด้วยชีสพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนเบาๆ เทครีมเล็กน้อยลงในก้นภาชนะอบ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เกลี่ยมันฝรั่งให้เรียบเพื่อให้สุกทั่วถึง เทครีมที่เหลือจากก้นชามลงบนชั้นมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและใบไทม์สด ปิดภาชนะด้วยฟอยล์อลูมิเนียม โดยเปิดมุมหนึ่งเพื่อระบายไอน้ำ อบกราแตงประมาณ 40 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / หม้อตุ๋น / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / อาหารฝรั่งเศส / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน