มันฝรั่งอบชีสราดมะเขือเทศและพริกหวาน

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำมันฝรั่งอบชีสกับมะเขือเทศและพริกหวาน

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คานะ โอคาดะ

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

มันฝรั่งอบชีสกับมะเขือเทศและพริกหวาน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่แดง 2 ฟอง
นมสด 1.5 ถ้วย
ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/2 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
ใบกระวาน 2 ใบ
มันฝรั่ง 500 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 3 มิลลิเมตร
1.5 ช้อนโต๊ะ ขูดหยาบ ชีสกรุยแยร์ (ประมาณ 170 กรัม)
4 รูปทรงลูกพลัม มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร
พริกหวาน 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร
หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นวงครึ่ง หนา 1.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนชา สมุนไพรแห้งจากโพรวองซ์
ขนมปังป่น 1 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม, ใบกระวาน, มันฝรั่ง, ชีสกรุยแยร์, มะเขือเทศลูกพลัม, พริกหวาน, หัวหอม, สมุนไพรโพรวองซ์, เศษขนมปัง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ตีไข่แดงกับนม 1/2 ถ้วยให้เข้ากัน ในหม้อ ใส่นม 1 ถ้วยและครีม 1 ถ้วย ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา ใส่กระเทียมและใบกระวาน แล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่1มันฝรั่งลงไป แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ประมาณ 6 นาที ยกหม้อออกจากเตา คนส่วนผสมไข่และชีสกรุยแยร์ 1 ถ้วยลงไป
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบ แล้ววางมะเขือเทศ พริกหวาน และหัวหอมลงไป ราดน้ำมันมะกอกลงบนผัก โรยด้วยสมุนไพร Herbes de Provence เกลือ และพริกไทย นำถาดอบเข้าเตาอบ แล้วอบผักจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที

ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 190°C (375°F) ทาน้ำมันมะกอกลงในภาชนะอบขนาด 1.5 ลิตร โรยเกล็ดขนมปังครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ เกลี่ยส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นบางๆ วางหอมเจียว มะเขือเทศครึ่งหนึ่ง และพริกหวานลงไปด้านบน จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือลงไป โดยทิ้งกระเทียมและใบกระวาน วางมะเขือเทศและพริกหวานที่เหลือลงไปด้านบนสุด
อบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 40-50 นาที เมื่อเสร็จแล้ว เทครีมที่เหลือลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสที่เหลือ อบต่อจนชีสละลาย ประมาณ 5 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน