มันฝรั่งผัดมะนาวและโหระพา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยและสีสันสดใสนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและงานเลี้ยงฉลอง นำมันฝรั่งแดงลูกเล็กๆ มาต้มทั้งเปลือกในน้ำซุปไก่และน้ำมะนาว จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ใบโหระพาสับ และเปลือกมะนาวขูดฝอย จะได้รสชาติที่สดชื่นและอร่อย เสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมมะนาวและโหระพาคู่กับเนื้อสัตว์หรือปลา น้ำซุปที่เหลือสามารถนำไปทำซุปไก่หรือซอสแสนอร่อยได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขนาดเล็ก 16 หัว ผ่าครึ่ง
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 0.5 ถ้วย + 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, น้ำมะนาว, พริกไทยดำ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่เนื้อมันฝรั่ง น้ำซุปไก่ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา นำไปตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที
สะเด็ดน้ำมันฝรั่งแล้วใส่ลงในชามเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ ใส่เปลือกเลมอนขูดและใบโหระพา 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยใบโหระพาสับละเอียดที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

รวมสูตรอาหาร