ฟริโก้กับใบโหระพาและมะนาว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมขบเคี้ยว 12 อย่าง

ฟริโกส (Fricos) คือแผ่นชีสบางกรอบคล้ายลูกไม้ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี วิธีทำคือ นำชีสขูดมาเกลี่ยเป็นก้อนเล็กๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนได้เป็นแผ่นชีสกรอบๆ โดยทั่วไปจะใช้ชีสพาร์เมซาน ผสมกับใบโหระพาสับและเปลือกมะนาวขูด รสชาติและกลิ่นหอมอร่อยมาก เมื่ออบเสร็จแล้ว ฟริโกสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือใช้ตกแต่งอาหารจานหลัก สลัด และอาหารจานอื่นๆ เพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับอาหาร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาร์เมซานขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสพาร์เมซาน, เปลือกมะนาว, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ผสมชีสพาร์เมซาน ใบโหระพา และเปลือกเลมอนขูดลงในชาม

ตักส่วนผสมชีสเป็นช้อนพูนๆ วางลงบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไขหรือแผ่นรองอบซิลิโคน แล้วเกลี่ยให้เรียบเบาๆ แผ่นรองอบซิลิโคนจะเหมาะกับสูตรนี้ที่สุด ทำซ้ำกับส่วนผสมชีสที่เหลือ โดยเว้นระยะห่างระหว่างช้อนพูนๆ ประมาณครึ่งนิ้ว
อบประมาณ 3-5 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ปล่อยให้เย็นลง แล้วใช้ตะหลิวแบนตักใส่จานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน