กุ้งและหอยเชลล์ห่อเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ม้วน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครจานนี้จะเป็นไฮไลท์ของงานฉลองหรือปาร์ตี้ใดๆ ใครจะอดใจไหวกับอาหารทะเลเนื้อนุ่มห่อด้วยเบคอนกรอบๆ? ทำจากกุ้งและหอยเชลล์ตัวใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว โรยด้วยเครื่องเทศ ห่อด้วยเบคอน แล้วนำไปอบในเตาอบจนกรอบ ไขมันจะออกมามากระหว่างอบ ดังนั้นควรใช้ถาดอบที่มีรูพรุน อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ดูน่าประทับใจและอร่อย มีโปรตีนสูง และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โรลส์

กุ้งสดขนาดใหญ่ 12 ตัว ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว ประมาณ 16-20 ตัว ต่อ 0.5 กิโลกรัม
หอยเชลล์ขนาดใหญ่ 12 ตัว ตัดแต่งและตากแห้งอย่างดี
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสสำหรับย่าง 1 ช้อนโต๊ะ หรือเกลือหยาบและพริกไทยดำ
พริกป่น 1 ช้อนชา
เบคอนรมควัน 12 ชิ้น หั่นครึ่ง
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ เฉียงๆ
อุปกรณ์เพิ่มเติม: ไม้จิ้มฟัน

เครื่องเทศบาร์บีคิว

พริกปาปริก้า 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
ผงหัวหอม 3 และ 3/4 ช้อนโต๊ะ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, หอยเชลล์, น้ำมะนาว, น้ำมันงา, เบคอน, ผงหัวหอม, พริกป่น, เครื่องปรุงสำหรับเนื้อย่าง, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
วางกุ้งและหอยเชลล์ลงในจานหรือชามก้นตื้น ราดด้วยน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด โรยด้วยน้ำมันงาให้ทั่ว แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสย่างและพริกป่น ห่อกุ้งและหอยเชลล์แต่ละตัวด้วยเบคอนครึ่งแผ่น ห่อกุ้งให้แน่นตั้งแต่หัวจรดหางด้วยเบคอน และห่อเบคอนรอบนอกของหอยเชลล์แต่ละตัว ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบเพื่อยึดเบคอนให้แน่น

วางกุ้งและหอยเชลล์ลงบนถาดอบที่มีตะแกรงรอง เพื่อให้ไขมันไหลออก อบกุ้งและหอยเชลล์ประมาณ 10-14 นาที จนกระทั่งกุ้งเป็นสีชมพูและกรอบ หอยเชลล์สุก และเบคอนกรอบ กุ้งอาจสุกก่อนหอยเชลล์ก็ได้
จัดวางอาหารทะเลที่ปรุงสุกแล้วลงบนจาน และโรยด้วยต้นหอมซอยบางๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน