เห็ดสอดไส้เนื้อ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 10 ที่
แคลอรี 274, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 45 มก. โซเดียม 533 มก. น้ำตาล 4 จี.

เห็ดอบไส้เนื้อนี้ฉ่ำนุ่มด้านในและกรอบอร่อยด้านนอก ด้วยความอร่อยจากเกล็ดขนมปังที่โรยไว้บนหัวเห็ด ก่อนที่จะนำไปอบ โดยใส่ไส้กรอกอิตาเลียนทอดและชีสเปโคริโน มะกอกสับ ลูกเกด เม็ดสน และสมุนไพรลงไปด้วย สำหรับสูตรนี้ ควรเลือกเห็ดที่มีขนาดหัวใหญ่และสม่ำเสมอ เพื่อให้ไส้สามารถกระจายตัวได้ทั่วถึงและอบสุกอย่างสม่ำเสมอ เสิร์ฟทันที รับรองว่าจะเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในงานปาร์ตี้ของคุณ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกเกด 1/4 ถ้วย
มะกอกเขียวสเปนขนาดใหญ่ 8 ลูก เอาเมล็ดออกแล้ว
เมล็ดสน 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสด 2 กำมือ
กระเทียม 2 กลีบ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบ 450 กรัม (ไม่มีปลอก)
ชีสเปโคริโน โรมาโน ขูดสด 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
พริกป่นเล็กน้อย
ขนมปังป่นสด 1 ถ้วย (อบแห้ง)
เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ 24 ดอก เอาโคนออกแล้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ชีสเปโคริโน โรมาโน, พริกป่น, เมล็ดสน, มะกอก, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในการเตรียมไส้ ให้วางลูกเกด มะกอก เม็ดสน ผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงบนเขียง แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในชาม ใส่ไส้กรอกและชีส 1/2 ถ้วยลงไป ราดด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 1/4 ถ้วยเพื่อให้ชุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง

ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามอีกใบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วใส่ชีสเปคอริโน 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ทาไขมันที่ก้นและด้านข้างของหม้ออบขนาดใหญ่พอที่จะวางเห็ดได้ในชั้นเดียว จัดเรียงหัวเห็ดลงในหม้ออย่างระมัดระวัง โดยให้ปากเห็ดหงายขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ตักไส้เนื้อใส่ลงในเห็ดแต่ละดอก โรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกอีกครั้ง
อบประมาณ 20 นาที จนกระทั่งหน้าอาหารเป็นสีเหลืองทองและเห็ดนุ่ม โดยพลิกหม้ออบเป็นครั้งคราวเพื่อให้อาหารสุกทั่วถึง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / เตาอบ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน