ฟักทองลูกโอ๊กยัดไส้ข้าวและชีส

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูฤดูใบไม้ร่วงแบบบ้านๆ นี้อบอุ่นหัวใจและทำง่ายมาก! ในขณะที่คุณกำลังหุงข้าวในกระทะ ให้เอาฟักทองลูกโอ๊กที่ผ่าครึ่งไปอุ่นในไมโครเวฟ พวกมันจะสุกพร้อมกัน จากนั้นก็แค่เอามาผสมกันแล้วนำไปอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองลูกเล็ก 2 ลูก ผ่าครึ่งตามยาวและเอาเมล็ดออก
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมครึ่งหัว สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม) + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
ข้าวกล้องต้มสุก 2 ถ้วย
ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) นำมาละลายและบีบน้ำออกให้หมด
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองลูกโอ๊ก, ข้าวกล้อง, ผักโขม, ชีสเชดดาร์, หัวหอม, กระเทียม, ลูกจันทน์เทศ, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
วางฟักทองที่ผ่าแล้วโดยหงายด้านที่ผ่าขึ้นในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ โรยด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วใช้มีดเจาะรูเพื่อระบายไอน้ำ นำเข้าไมโครเวฟจนฟักทองนุ่ม ประมาณ 15 นาที

ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัด คนจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด คนต่ออีก 3 นาที
ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนซอสข้นขึ้นประมาณ 5 นาที ใส่ชีสลงไป คนจนชีสละลาย ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ใส่ข้าวและผักโขมลงไป
ย้ายฟักทองไปวางบนถาดอบที่มีขอบ แล้วใส่ไส้ข้าวลงไป โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าอบจนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่: