ฟักทองยัดไส้ผัก

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เดวิด มาโลช

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ฟักทองอบทั้งลูกยัดไส้ผักคะน้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

2 ฟักทอง มีขนาดตั้งแต่ 900 กรัม ถึง 1.3 กิโลกรัม
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด สับละเอียดและเอาเมล็ดออก
ไทม์สับ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ต้นหอมซอย 4 ต้น
ผักเคลแช่แข็ง 450 กรัม
นมเข้มข้น 1 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทอง, กะหล่ำปลีใบ, ชีสเชดดาร์, ชีสพาร์เมซาน, เศษขนมปัง, มะเขือเทศ, พริก, หัวหอม, กระเทียม, นมเข้มข้น, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ตัดส่วนบนของฟักทองออกประมาณ 5 เซนติเมตร แล้วพักไว้ ขูดเมล็ดออก
ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอม มะเขือเทศ พริก โหระพา และกระเทียมลงไป ผัดจนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ต้นหอมและผักคะน้า พร้อมเกลือ 1 1/4 ช้อนชา ผัดจนผักคะน้านุ่ม ประมาณ 15 นาที ใส่ evaporated milk และลูกจันทน์เทศ แล้วเคี่ยวจนเดือด

ใส่เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ ชีสเชดดาร์ และเนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดจนชีสละลายและส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที นำฟักทองใส่ลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว แล้วตักส่วนผสมกะหล่ำปลีใส่ลงไปให้เต็ม

ผสมเกล็ดขนมปังที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะกับชีสพาร์เมซาน โรยลงบนไส้ เติมน้ำร้อนเล็กน้อยลงในภาชนะอบ ปิดด้วยฟอยล์แล้วอบจนฟักทองนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนไส้เป็นสีน้ำตาลและเดือดปุดๆ ประมาณ 30 นาที พักให้เย็น 5 นาที จากนั้นขูดเนื้อฟักทองออกมาคลุกเคล้ากับไส้

สูตรอาหาร ฟักทองยัดไส้ชีสแพะและเห็ด.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน