ฟักทองยัดไส้ข้าวป่าและไส้กรอก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 492, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 31 มก. โซเดียม 925 มก. น้ำตาล 8 จี.

สูตรนี้ใช้ได้ดีที่สุดกับฟักทองบัตเตอร์นัทขนาดเล็ก เช่น บัตเตอร์นัทหรือฮันนี่นัท นำไปอบในไมโครเวฟ ผ่าครึ่ง แล้วตักเนื้อด้านในออกมาเป็นรูปเรือ เติมส่วนผสมของฟักทอง มอสซาเรลล่า ข้าวกล้อง และไส้กรอกธรรมชาติลงไปในเรือฟักทอง นำไปอบ แล้วเสิร์ฟครั้งละหนึ่งที่ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลวันหยุด!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทอง

บัตเตอร์นัทสควอชขนาดเล็ก 2 ลูก
ข้าวป่าต้มสุก 2 ถ้วย
ชีสบอคคอนชินีหรือมอสซาเรลล่าธรรมดา 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ลูกเกดสีทองสับ 1/4 ถ้วย
วอลนัทสับ 1/4 ถ้วย

ไส้กรอก

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 0.5 ถ้วย
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสเผ็ด 2 ชิ้น (เอาเปลือกออกแล้ว)
ผงแกงกะหรี่สีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่เผ็ด)
ไทม์สด 4-6 กิ่ง เด็ดใบแล้วสับให้ละเอียด
ผักชีสดสับ สำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันมะกอกสำหรับราด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบัตเตอร์นัท, ข้าวป่า, ลูกเกด, วอลนัท, ไส้กรอกสับ, แกง, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ฟักทอง:

ใช้ส้อมจิ้มฟักทองให้ทั่ว วางบนจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟ พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้เย็นลงจนสามารถจับได้
เอาขั้วฟักทองออก จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว แล้วใช้ช้อนตักเนื้อฟักทองใส่ลงในชามขนาดใหญ่ คุณจะได้ฟักทองที่มีลักษณะเป็น "เรือ" โดยมีผนังหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร เพื่อให้ฟักทองตั้งตรงได้ ให้ตัดส่วนล่างของแต่ละชิ้นออกเล็กน้อย วางลงบนถาดอบโดยให้ด้านเนื้อฟักทองหงายขึ้น

ใส่ข้าวสาร บอคคอนชินี ลูกเกด วอลนัท เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดลงในชามที่มีเนื้อฟักทอง แล้วคนให้เข้ากัน
ไส้กรอก:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หัวหอม ไส้กรอก ผงแกงกะหรี่ ไทม์ และเกลือพริกไทยตามชอบ ผัดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง โดยใช้ตะหลิวบี้ไส้กรอกให้เป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกทั่ว ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่ลงในชามที่มีฟักทองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ตักไส้ใส่ลงในฟักทองที่ผ่าครึ่ง แล้วนำเข้าอบจนชีสละลายและด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที โรยด้วยผักชี ราดด้วยน้ำมันมะกอก และเสิร์ฟขณะอุ่น