ฟักทองลูกโอ๊กยัดไส้เต้าหู้

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 396, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 491 มก. น้ำตาล 0 จี.

ฟักทองลูกเล็กแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม หากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำวันอาทิตย์สุดพิเศษ ทุกอย่างที่คุณเตรียมจะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษในชามกินได้ที่สวยงามนี้ ฟักทองจะถูกผ่าครึ่งแล้วนำไปอบในไมโครเวฟ จากนั้นใส่ไส้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเต้าหู้ผัดกับหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศเชอร์รี่ และผักโขม โรยด้วยพาร์เมซานขูดและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟฟักทองยัดไส้พร้อมกับสลัดผักโขมฉ่ำๆ ขนมปังพิตา และมะเขือเทศ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองลูกเล็ก 2 ลูก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
เต้าหู้แข็ง 1 แพ็ค (400 กรัม) สะเด็ดน้ำและบดหยาบๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ผักโขมเด็ก 1 ห่อ (140 กรัม) (ประมาณ 8 ถ้วย)
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
2 ขนมปังพิต้าธัญพืชเต็มเมล็ดนำไปทอดและฉีกเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองลูกโอ๊ก, เต้าหู้, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักโขม, ชีสพาร์เมซาน, พิต้าชิปส์, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ฟักทองลงในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เติมผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเล็กน้อย เกลือและพริกไทยดำตามชอบ ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วเจาะรู นำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที เต้าหู้ และเกลือ 1/4 ช้อนชา ปรุงโดยไม่ต้องคนเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเริ่มคนต่ออีก 3 นาที

ย้ายเต้าหู้และหัวหอมไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ ใส่ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศลงไปอีกด้านหนึ่ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ผัดประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมเต้าหู้และหัวหอมลงไป ใส่ผักโขมครึ่งหนึ่งและน้ำเล็กน้อย ผัดจนผักโขมสุก ใส่ชีสพาร์เมซาน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
ในชามผสม ขนมปังพิตา ผักโขมที่เหลือ มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ ชีสพาร์เมซาน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนชา และเกลือตามชอบ ตักส่วนผสมเต้าหู้ใส่ลงในฟักทอง เสิร์ฟพร้อมสลัด

หมวดหมู่: