เค้กขิงราดซอสโยเกิร์ต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 55 นาที, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เค้กขิงชิ้นใหญ่จาก Food Network Kitchen นี้ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหอมกรุ่น เป็นเค้กขิงเพื่อสุขภาพที่ดัดแปลงมาจากขนมหวานแบบดั้งเดิม ทำจากบัตเตอร์มิลค์ไขมันต่ำและซอสแอปเปิ้ล ช่วยลดแคลอรี่แต่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ด้วยเครื่องเทศที่ใส่มาอย่างจุใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลซอส 1 ถ้วย
นมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
กากน้ำตาลสีเข้ม 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (อัดแน่น)
ไข่ตี 2 ฟอง ประเภท CO
แป้งคุณภาพดี 3 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
ขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำ 1/2 ถ้วย
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
ซอสโยเกิร์ต (ดูสูตรด้านล่าง)
สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร

มูสโยเกิร์ต

โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 1.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, น้ำเชื่อม, คัพเค้ก, แป้งบิสกิต, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลไอซิ่ง, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด), ขิงป่น, ออลสไปซ์, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมซอสแอปเปิ้ล บัตเตอร์มิลค์ น้ำเชื่อมโมลาส และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ลงไปแล้วตีจนเนียน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ ขิง อบเชย เกลือ กานพลู และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมส่วนผสมน้ำเชื่อมโมลาสลงในส่วนผสมแป้ง แล้วคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (570°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงในพิมพ์เค้กขนาด 23 x 33 x 5 เซนติเมตร (9 x 13 x 2 นิ้ว) ปูพิมพ์ด้วยกระดาษไขหรือกระดาษรองอบ

ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำและเนยลงไป ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเทน้ำร้อนลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบ คัพเค้ก นำเข้าอบในเตาอบตรงกลางจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางจะออกมาสะอาด ประมาณ 40 นาที พักเค้กให้เย็นในพิมพ์บนตะแกรง แล้วตัดเป็น 12 ชิ้นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ต

มูสโยเกิร์ต

เตรียมตะแกรงโดยปูด้วยผ้าขาวบางหรือกระดาษกรองกาแฟ แล้ววางตะแกรงไว้เหนือชามขนาดเล็ก คนโยเกิร์ตให้เข้ากันแล้วเทลงในตะแกรง พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที เพื่อให้เวย์ส่วนเกินไหลออกและทำให้โยเกิร์ตข้นขึ้น ทิ้งของเหลวส่วนเกินออกไป ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ตข้นกับน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต

สูตรอาหารที่คล้ายกัน