เค้กขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 366, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 69 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 341 มก. น้ำตาล 40 จี.

เค้กนี้ดูเหมือนคุกกี้ขิงชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม หอม และอร่อย ทำง่ายมาก ไม่ต้องตัดหรือขึ้นรูป เพียงแค่เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบ เมื่ออบเสร็จแล้วก็ตัดเค้กเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดที่อ่อนตัวแล้ว (ตามต้องการ)
น้ำมันพืช 1 ถ้วย เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันถั่วลิสง หรือน้ำมันข้าวโพด
น้ำตาล 1 ถ้วย
กากน้ำตาลที่ไม่ผ่านการกำจัดซัลเฟอร์ 1 ถ้วย
ขิงเชื่อมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง ตีพอแตกด้วยส้อม
แป้งสาลีไม่ฟอกขาวคุณภาพดี 3 ถ้วย
ขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
น้ำ 1 ถ้วย
โซดา 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเสิร์ฟ: วิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ผลไม้เชื่อม, ขิงป่น, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาไขมันบางๆ ลงบนถาดอบขนาด 22x32x5 ซม. (9.5x13.5x2 นิ้ว) แล้วปูด้วยกระดาษไขหรือกระดาษแว็กซ์ที่ก้นถาด อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (160°C)
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล กากน้ำตาล และขิงเชื่อมเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ลงไปแล้วตีจนเนียน ในอีกชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ขิงป่น อบเชย เกลือ และกานพลูเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมของเหลวมาผสมกับส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนเป็นเนื้อเนียน

ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็กจนเดือด ยกลงจากเตาแล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไปคนให้เข้ากัน เทน้ำร้อนลงในส่วนผสมเค้ก คนจนเนียน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบเค้กในชั้นกลางของเตาอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 45 นาที พักเค้กให้เย็นในพิมพ์บนตะแกรง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / คุกกี้ / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน