เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เค้กช็อกโกแลตเสิร์ฟพร้อมซอร์เบต์ราสเบอร์รี่-เลมอน - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
• เนยอ่อน สำหรับทาพิมพ์
• คุกกี้ช็อกโกแลตบดละเอียด 3/4 ถ้วย (ประมาณ 90 กรัม)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอร์เบต์มะนาวเนื้อนุ่ม 1400 มล.
• ซอร์เบต์ราสเบอร์รี่เนื้อนุ่ม 1400 มล.
• ช็อกโกแลตดำ 170 กรัม สับละเอียด
• ครีมข้น 1/3 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

คุกกี้ช็อกโกแลต, ซอร์เบต์มะนาว, ซอร์เบต์ราสเบอร์รี่, ช็อกโกแลตดำ, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตัดกระดาษไขเป็นแถบยาว 60 ซม. กว้าง 15 ซม. ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กทรงกลมแบบถอดก้นได้ขนาด 20 ซม. จากนั้นกดกระดาษไขให้แนบสนิทกับขอบพิมพ์
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมคุกกี้บด น้ำตาล และเนยละลายในชาม เกลี่ยส่วนผสมลงบนก้นพิมพ์เค้กแล้วกดให้แน่น นำเค้กไปแช่ช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• วางชั้นหนึ่งไว้บนสุดของเค้ก ซอร์เบต์มะนาว แล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นทาซอร์เบต์ราสเบอร์รี่ชั้นที่สองลงไป แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งอีก 45 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• อุ่นครีมในไมโครเวฟ ใส่ช็อกโกแลตลงไป แล้วพักไว้ 1 นาที จากนั้นคนจนเนียน นำเค้กออกจากพิมพ์แล้ววางลงในจานเสิร์ฟ ราดช็อกโกแลตลงบนหน้าเค้ก แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 10 นาที จนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 5
• เสิร์ฟเค้กทันที หรือเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 วัน

คะแนนโหวต: 10