คุกกี้ลินซ์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 178, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 63 มก. น้ำตาล 9 จี.

คุกกี้ลินซ์แสนน่ารักเหล่านี้เปี่ยมไปด้วยมนต์เสน่ห์ของเทศกาลฤดูหนาว โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ทำให้ดูสวยงามด้วยช่องสีสดใสที่ตัดกันอย่างลงตัวซึ่งเต็มไปด้วยแยม สูตรนี้เพิ่มถั่วเฮเซลนัทบดลงในแป้ง เพื่อให้ขนมอร่อยยิ่งขึ้น ลองทำคุกกี้เป็นรูปทรงต่างๆ ดู เช่น สำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ คุณอาจทำเป็นรูปดาวและต้นสนก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

3/4 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทคั่วลวก
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
กานพลูบด 1/8 ช้อนชา
เนยจืด 12 ช้อนโต๊ะ (ที่อ่อนตัวแล้ว)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า
แยมราสเบอร์รี่หรือแยมแอปริคอตประมาณ 0.5 ถ้วย สำหรับเป็นไส้

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เฮเซลนัท, แยมแอปริคอต, แยมราสเบอร์รี่, เปลือกมะนาว, ดอกคาร์เนชั่น, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำเฮเซลนัทและน้ำตาล 1/8 ถ้วยใส่ลงในเครื่องบดอาหาร บดจนละเอียด จากนั้นเทใส่ชามแล้วคนให้เข้ากับแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ อบเชย เกลือ และกานพลู
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยกับน้ำตาลที่เหลือ 1/8 ถ้วยจนฟู ใส่ไข่ วานิลลา และผิวเลมอนขูดลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน คลึงแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นกลมขนาด 12 เซนติเมตร (5 นิ้ว) แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือนานถึง 24 ชั่วโมง

คลึงแป้งแต่ละแผ่นระหว่างกระดาษไขสองแผ่นให้มีความหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร นำไปแช่เย็นจนแข็งตัวประมาณ 20 นาที
เตรียมถาดอบสองถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาด 2 นิ้ว ตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ (เช่น ดาวหรือต้นคริสต์มาส) แล้ววางเรียงให้ห่างกัน 1 นิ้ว บนถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาดเล็กกว่าที่มีรูปทรงเดียวกัน ตัดตรงกลางของคุกกี้ครึ่งหนึ่งออก นำแป้งไปแช่เย็นประมาณ 10 นาที นำเศษแป้งที่เหลือมารีดใหม่แล้วตัดเป็นรูปทรงต่างๆ หากแป้งนิ่มเกินไป ให้นำไปแช่เย็นอีกครั้ง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°F) อบจนขอบคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-15 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 2 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงพักคุกกี้ให้เย็นลง
โรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนคุกกี้ที่เจาะรู ทาแยมประมาณ 1 ช้อนชาลงบนด้านหลังของคุกกี้แต่ละชิ้น จากนั้นกดคุกกี้ที่เจาะรูแล้วลงไปปิดทับ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน