เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 36 ชิ้น

แม้ว่าคุกกี้เหล่านี้จะแตกต่างจากคุกกี้ลินซ์แบบดั้งเดิมเล็กน้อยตรงที่ไม่มีส่วนผสมของอัลมอนด์บด แต่ก็ยังคงความกรุบกรอบ ละลายในปาก และสวยงามไม่แพ้กัน สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรคุกกี้วันหยุดที่ปราศจากถั่วอีกด้วย ตัดแป้งพายให้เป็นวงกลมแล้วเจาะรูตกแต่งตรงกลางครึ่งหนึ่ง แยมราสเบอร์รี่จะโผล่ออกมาเหมือนอัญมณีที่ส่องประกาย คุกกี้เหล่านี้ด้วยรูปลักษณ์ที่งดงาม จะทำให้โต๊ะอาหารของคุณสวยงามในช่วงวันหยุดฤดูหนาวและงานเฉลิมฉลองอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• เนย 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• แป้ง 3.5 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• แยมราสเบอร์รี่คุณภาพดี 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนย, น้ำตาล, สารสกัดวานิลลา, แป้งคุณภาพพรีเมียม, แยมราสเบอร์รี่, น้ำตาลไอซิ่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมกลิ่นวานิลลา ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้งและเกลือ แล้วใส่ลงในส่วนผสมเนยและน้ำตาล ตีด้วยความเร็วต่ำจนกระทั่งแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แล้วปั้นเป็นแผ่นกลมแบน ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• รีดแป้งให้หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร แล้วใช้พิมพ์คุกกี้แบบธรรมดาหรือแบบหยักตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 เซนติเมตร จากนั้นใช้พิมพ์รูปหัวใจหรือรูปยอดแหลมขนาดเล็กเจาะรูตรงกลางครึ่งหนึ่งของวงกลม วางคุกกี้ทั้งหมดลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• อบคุกกี้ประมาณ 20-25 นาที จนกระทั่งขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น พักให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ทาแยมราสเบอร์รี่ลงบนด้านเรียบของคุกกี้แต่ละชิ้น โรยน้ำตาลไอซิ่งบนคุกกี้ที่ตัดเป็นช่อง แล้วกดด้านเรียบนั้นลงบนคุกกี้ที่ทาแยมราสเบอร์รี่ไว้

คะแนนโหวต: 1