ครัวซองต์วานิลลา
คะแนนโหวต: 3

หลังจากผสมแป้ง เนย ไข่ น้ำตาล และวานิลลาแล้ว ให้คลึงแป้งเป็นทรงกระบอกยาวก่อนที่จะตัดและปั้นเป็นรูปครัวซองต์ หากคุณทำครัวซองต์เป็นครั้งแรก หรือทำกับเด็กๆ ก็ไม่ต้องกังวลหากครัวซองต์ของคุณออกมาดูเหมือนดวงอาทิตย์ ดวงดาว หรือวัตถุบนท้องฟ้าอื่นๆ มันก็ยังอร่อยอยู่ดี
เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 18 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 18 ชิ้น
ถึงแม้ว่าสูตรนี้จะถูกคิดค้นขึ้นสำหรับรายการเรียลลิตี้ "Iron Chef America" แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกประหลาดหรือทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ที่จริงแล้ว คุกกี้รสวานิลลาสูตรนี้จากเจฟฟรีย์ ซาคาเรียน ใช้ส่วนผสมเพียง 8 อย่างเท่านั้น และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ถาดอบด้วยซ้ำ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งทำขนม 1 ถ้วย (110 กรัม)
- แป้งเฮเซลนัท 0.5 ถ้วย (40 กรัม)
- เกลือเพียงเล็กน้อย
- เนยจืดอ่อนตัว 7 ช้อนโต๊ะ (100 กรัม)
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
- ฝักวานิลลา 1 ฝัก
- ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, แป้งถั่ว, เฮเซลนัท, ฝักวานิลลา, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งเค้ก แป้งถั่ว และเกลือเข้าด้วยกัน ตีเนยและน้ำตาลจนเนียนเป็นครีม ผ่าฝักวานิลลา ขูดเมล็ดออกด้วยหลังมีด แล้วใส่ลงในเนยพร้อมกับไข่แดง ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อยจนเนียน
- ปั้นแป้งให้เป็นทรงกระบอกยาวประมาณ 30 เซนติเมตร ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วพักให้แข็งตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
- หั่นแป้งที่ปั้นเป็นทรงกระบอกออกเป็น 18 ชิ้น แล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว วางพระจันทร์เสี้ยวลงบนกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างกัน 3 เซนติเมตร
อบประมาณ 14 นาที จนกระทั่งคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงบนถาดอบสักครู่ ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วนำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ในบทความนี้ คุณจะได้อ่าน จะทำอย่างไรกับฝักวานิลลา.
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































