เบเกิลครีมชีสสอดไส้พีแคนและแครนเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 4 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 126, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 17 มก. โซเดียม 35 มก. น้ำตาล 6 จี.

การเติมครีมชีสลงในแป้งทำให้ขนมปังโรลเหล่านี้มีความนุ่มและร่วนอย่างเหลือเชื่อ ในขณะที่การโรยน้ำตาลเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบ ขนมปังโรลเหล่านี้สอดไส้ด้วยแครนเบอร์รีและพีแคน ปรุงรสด้วยอบเชย เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 165 กรัม
ครีมชีส 110 กรัม
น้ำตาล 0.5 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งสาลีคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
แครนเบอร์รี่แห้งสับ 0.5 ถ้วย
พีแคนสับละเอียด 1 ถ้วย
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
นม 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมชีส, น้ำนม, พีแคน, แครนเบอร์รี่แห้ง, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนย ครีมชีส น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำจนเนียน ประมาณ 2 นาที ใส่แป้งลงไปแล้วผสมจนเป็นเกล็ดๆ ประมาณ 1 นาที เทส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย แล้วนวดเบาๆ ด้วยมือจนได้แป้งนุ่ม ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัวสนิทอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด

เตรียมไส้:

ใส่แครนเบอร์รีแห้งและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลางที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟจนแครนเบอร์รีพองตัว ประมาณ 1 นาที ปล่อยให้เย็นลง คนให้เข้ากันกับพีแคน น้ำตาลที่เหลือ 1/2 ถ้วย และอบเชย จากนั้นเติมนมลงไป
บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมขนาด 9 เซนติเมตร 3 อัน ตัดแป้งเป็นวงกลม รวบรวมเศษแป้งที่เหลือแล้วคลึงใหม่เพื่อตัดเป็นวงกลมเพิ่มเติม ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนชาพูนๆ ลงบนส่วนล่างหนึ่งในสามของแต่ละวงกลม โดยเว้นขอบไว้เล็กน้อย ทาขอบแป้งด้วยนมเล็กน้อย พับแป้งปิดไส้ แล้วม้วนให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว ทำซ้ำกับแป้งและไส้ที่เหลือ
วางคุกกี้บนถาดอบโดยเว้นระยะห่าง 2.5 เซนติเมตร ทาด้วยนมและโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนถาดอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาไมโครเวฟ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน