ชีสบรีอบกับแครนเบอร์รี่และพีแคน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ชีสบรีอบในแป้งพัฟกรอบๆ เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ช่วงวันหยุดของคุณ นำชีสทรงกลมมาโรยด้วยส่วนผสมของถั่วพีแคน แครนเบอร์รี่ อบเชย และน้ำผึ้ง ห่อด้วยแป้งพัฟสำเร็จรูป แล้วนำไปอบจนแป้งพัฟเป็นสีเหลืองทองและร่วน เผยให้เห็นชีสเนื้อเนียนนุ่มละลายในปาก เหมาะสำหรับตักทานกับแครกเกอร์ ทริชา เยียร์วูด ตกแต่งชีสบรีของเธอด้วยโบว์จากแป้งพัฟเพื่อเป็นของขวัญ แต่คุณสามารถสร้างสรรค์และตกแต่งชีสด้วยแป้งพัฟที่เหลือได้ตามใจชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสบรีทรงกลมขนาดกลาง 1 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 12-15 ซม.)
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 ห่อ (500 กรัม) (2 แผ่น) ละลายแล้ว
น้ำแครนเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
แครนเบอร์รี่แห้งทั้งลูก 0.5 ถ้วย
ถั่วพีแคนคั่วสับ 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
แครกเกอร์ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสบรี, พัฟเพสตรี้, ไข่, แครนเบอร์รี่แห้ง, น้ำแครนเบอร์รี่, พีแคน, อบเชย, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำชีสไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เย็นลง
ผสมน้ำแครนเบอร์รีและน้ำตาลทรายแดงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่แครนเบอร์รีลงไป ปิดไฟและเคี่ยวแครนเบอร์รีประมาณ 10 นาที ตักแครนเบอร์รีใส่ชามด้วยกระชอน ใส่ถั่วพีแคน น้ำผึ้ง และอบเชยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
รีดแป้งพัฟแผ่นหนึ่งด้วยไม้คลึงแป้งจนบาง วางชีสไว้ตรงกลางแผ่นแป้ง ทาด้วยส่วนผสมแครนเบอร์รี่และถั่วให้ทั่วชีส พับขอบแป้งเข้าหากันตรงกลางแล้วกดให้ติดกัน ทาขอบแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อให้ติดกันแน่น
จากแผ่นแป้งพัฟที่เหลือ ให้ตัดเป็นแถบหนา 2.5 เซนติเมตร จำนวน 3 แถบ นำแถบสองแถบแรกมาไขว้กันบนชีส โดยให้ตัดกันตรงกลางเหมือนริบบิ้นที่ห่อของขวัญ ปิดขอบด้วยไข่ที่ตีแล้ว นำแถบแป้งที่เหลือมาผูกเป็นโบว์ วางไว้ตรงกลางชีส แล้วปิดให้แน่นด้วยไข่ที่ตีแล้ว ทาไข่ที่ตีแล้วให้ทั่วทั้งแผ่นแป้ง
อบจนเป็นสีเหลืองทอง (ถ้าขอบเริ่มไหม้เร็วเกินไป ให้ใช้ฟอยล์คลุมแบบหลวมๆ) ประมาณ 40 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / ซอส / ดิปส์ / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน