คัพเค้กวานิลลาพื้นฐาน
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น
คัพเค้กธรรมดาๆ ที่ราดด้วยครีมบัตเตอร์วานิลลาเป็นฐานที่ดีสำหรับการตกแต่ง รูปลักษณ์ของมันไม่ดึงดูดความสนใจไปจากการตกแต่ง และรสชาติคลาสสิกของมันเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบการตกแต่งใดๆ ไม่ว่าจะเป็นลูกอม ช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์ หรือเยลลี่บีน คัพเค้กพื้นฐานอบด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ แป้ง เนย ไข่ น้ำตาล นม และวานิลลา ครีมบัตเตอร์ตีเข้าด้วยกันโดยใช้เนยและน้ำตาลไอซิ่ง ทาลงบนคัพเค้กที่เย็นสนิทแล้ว และตกแต่งด้วยของตกแต่งที่คุณเลือก ไอเดียที่ดีคือการตกแต่งด้านบนด้วยดอกไม้ต่างๆ ในรูปทรงกลีบดอกไม้ที่ทำจากลูกอม ซึ่งติดกับครีมบัตเตอร์ได้ง่าย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/3 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- เนย 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- นมสด 0.5 ถ้วย
- เนย 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโลหะขนาด 12 ถ้วย โดยวางถ้วยกระดาษลงไปด้านใน
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ประมาณ 1 นาที ใส่น้ำตาลและตีจนเป็นครีม ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา ลดความเร็วลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละ 3 ส่วน สลับกับนม นวดแป้งให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน นำเข้าอบจนกระทั่งหน้าเค้กแข็งตัว ประมาณ 20-25 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท
- เตรียมน้ำเคลือบ.
ในชามผสม ตีเนย น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี เพิ่มความเร็วเครื่องผสมเป็นความเร็วปานกลางค่อนข้างสูง ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วตีต่อจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 3 นาที คนนมลงไปแล้วตีต่ออีกประมาณ 1 นาที จนไอซิ่งฟูขึ้น - ทาครีมไอซิ่งลงบนคัพเค้ก ตกแต่งด้านบนด้วยของตกแต่งที่ต้องการ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































