คัพเค้กดอกทานตะวัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 245, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 0 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 64 มก. น้ำตาล 24 จี.

คัพเค้กที่ตกแต่งอย่างประณีตด้วยดอกทานตะวันขนาดใหญ่เหล่านี้ ดูเหมือนจะทำยากในตอนแรก แต่จริงๆ แล้วทำง่ายมาก โดยใช้เพียงหัวบีบครีมเพียงอันเดียว โรยด้วยช็อกโกแลต และเกล็ดมะพร้าวสีเขียว ฐานคัพเค้กวานิลลาแบบไหนก็ได้ก็ใช้ได้เช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การตกแต่ง

คัพเค้กวานิลลา 24 ชิ้น
ครีมบัตเตอร์วานิลลาแบบอเมริกัน 2 ถ้วย
1.5 ถ้วย กะทิ
น้ำตาลเคลือบสีเหลือง 0.5 ถ้วย
เกล็ดช็อกโกแลต 1/3 ถ้วย

ตะไคร้

มะพร้าวขูดหวาน 2 ถ้วย
สีผสมอาหารสีเขียวชนิดเหลว 1-2 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลืองชนิดเหลว 0.5–1 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีม; หัวบีบรูปใบไม้ Wilton เบอร์ 70

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมเนย ทำหลุมตรงกลางคัพเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตร โรยเกล็ดมะพร้าวที่ขอบด้านนอกของคัพเค้ก
กลีบดอกไม้: ใส่ไอซิ่งสีเหลืองลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปใบไม้เบอร์ 70

จับถุงบีบครีมทำมุม 45 องศา โดยให้ปลายถุงแตะกับพื้นผิวด้านในของพิมพ์คัพเค้ก (ด้านกว้างควรขนานกับพื้นผิว) บีบให้แน่น ยกปลายถุงขึ้นเล็กน้อย คลายแรงบีบขณะดึงปลายถุงเข้าหาตัว ดึงกลีบดอกไม้ไปใกล้ขอบคัพเค้ก เมื่อคลายแรงบีบแล้ว ให้ดึงปลายถุงออก

ตกแต่งขอบคัพเค้กทั้งหมดด้วยกลีบดอกไม้สีเหลือง โดยให้กลีบดอกไม้ซ้อนกันเล็กน้อย ทำซ้ำกับคัพเค้กที่เหลือ
พับกระดาษครึ่งหนึ่งแล้วโรยเกล็ดช็อกโกแลตลงตรงกลาง โรยเกล็ดช็อกโกแลตลงในรูตรงกลางดอกไม้ ทำซ้ำกับคัพเค้กที่เหลือ
ตะไคร้ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ แล้ววางตะแกรงไว้ด้านบน

ผสมเกล็ดมะพร้าวกับสีผสมอาหารสีเขียวและ/หรือสีเหลือง ขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการ โรยน้ำเล็กน้อยหากสีอ่อนลง เกลี่ยให้ทั่วบนตะแกรง นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ได้ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ