คุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นต์ครินเคิลส์

คะแนนโหวต: 9

เพื่อให้คุกกี้มีลักษณะขรุขระเล็กน้อย เพียงแค่คลึงก้อนแป้งในน้ำตาลไอซิ่ง เมื่ออบแล้ว คุกกี้จะขยายตัว และเปลือกน้ำตาลจะดูเหมือน "แตก" อ้อ และอย่าลืมว่าสูตรนี้แนะนำให้แช่เย็นแป้งในตู้เย็นก่อนอบ

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 48 ชิ้น

ช็อกโกแลตคุณภาพดีมีบทบาทสำคัญในการทำครินเคิลส์ ซึ่งคุณสามารถเติมผงเอสเปรสโซลงไปเล็กน้อยได้ กาแฟจะช่วยเสริมกลิ่นหอมของช็อกโกแลตได้อย่างลงตัวโดยไม่แย่งความโดดเด่นของกลิ่นกาแฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตไม่หวาน สับหยาบ - 125 กรัม
แป้งสาลี - 315 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 3 ฟอง
น้ำตาลทราย – 1.5 ถ้วย
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1/2 ถ้วย
สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา
ลูกอมรสมิ้นต์ (บด) – 20 ชิ้น
น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อคโกแลต, แป้ง, ไข่, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำช็อกโกแลตไปแช่ในน้ำร้อน ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ตีไข่และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนย วานิลลา และช็อกโกแลตละลายลงไป ตีจนเนียน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี ปิดด้วยผ้าขนหนูแล้วแช่เย็นไว้ 2-24 ชั่วโมง

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ใช้ค้อนทุบลูกอมมินต์ให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ จากนั้นใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้เป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
โรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนจาน นำแป้งออกจากตู้เย็น หยิบแป้งมาหนึ่งชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 เซนติเมตร คลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง แล้ววางลงบนถาดอบ (ไม่ต้องทาไขมัน) ที่รองด้วยกระดาษไข ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ เว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้นประมาณ 3 เซนติเมตร
อบประมาณ 8-10 นาที จนกระทั่งเกิดรอยแตกบนผิวหน้าและเห็นส่วนผสมช็อกโกแลตด้านใน นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยมินต์บดและกดเบาๆ ให้ติดกับคุกกี้

คุกกี้ Krinkles สามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน