ไอศกรีมโคนรสช็อกโกแลตมิ้นต์

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 351, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 246 มก. น้ำตาล 32 จี.

แขกของคุณจะต้องไม่เชื่อเลยว่าคุณทำไอศกรีมสุดอลังการนี้ด้วยตัวเอง มันเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านเพราะทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว หากคุณไม่มีที่ใส่โคนไอศกรีม คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ จากกล่องรองเท้า (มีวิธีทำอยู่ในสูตร) แล้วห่อด้วยกระดาษห่อของขวัญเพื่อตกแต่ง คุณสามารถใช้รสชาติอื่นที่คุณชอบแทนไอศกรีมรสช็อกโกแลตมิ้นต์ได้ โดยใช้สารสกัดวานิลลาแทนสารสกัดเปปเปอร์มิ้นต์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตชนิดหวานปานกลาง 170 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ไขมันสำหรับทำขนม 6 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 1/4 ช้อนชา
โคนวาฟเฟิลขนาดเล็ก 8 อัน
ไอศกรีมรสช็อกโกแลตมิ้นต์ 950 กรัม
เกล็ดน้ำตาลตกแต่ง หรือช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์เพิ่มเติม: กล่อง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, เนยเทียม, ไอศครีม, ม้วนเวเฟอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในการทำที่วางโคนไอศกรีม ให้หาลังกระดาษขนาดเล็กที่พอดีกับช่องแช่แข็งของคุณ คว่ำลังลง แล้วใช้มีดคมๆ กรีดเป็นรูปกากบาท 8 รอย กดแต่ละรอยให้เข้าที่ เพื่อสร้างรูที่มีขนาดใหญ่พอที่จะเสียบโคนไอศกรีมเพื่อให้ตั้งตรงได้
ผสมช็อกโกแลต เนยขาว และเกลือเล็กน้อยลงในกระทะขนาดเล็ก แล้วละลายด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาด้วยไม้พายซิลิโคนจนเนียน ประมาณ 4 นาที เทส่วนผสมลงในชามขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากับสารสกัดมิ้นต์

เทช็อกโกแลตเคลือบประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในโคนวาฟเฟิล แล้วหมุนให้เคลือบด้านในให้ทั่ว เทช็อกโกแลตส่วนเกินกลับลงในชาม วางโคนลงในที่วาง ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับโคนส่วนที่เหลือ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตเคลือบเซ็ตตัว
ตักไอศกรีมใส่โคนแต่ละอัน แล้วตักไอศกรีมอีก 1/3 ถ้วยตวง (ประมาณ 1/3 ถ้วย) โปะกลับเข้าที่เดิม แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัว ประมาณ 30 นาที
ใส่ท็อปปิ้งที่คุณต้องการลงในชามขนาดเล็ก หากช็อกโกแลตเคลือบที่เหลือเริ่มแข็งตัว ให้นำไปเข้าไมโครเวฟทีละ 10 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะละลาย จุ่มปลายโคนไอศกรีมแต่ละอันลงในช็อกโกแลต ให้เคลือบไอศกรีมเกือบทั้งหมด ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดออก แล้วรีบนำไปคลุกกับท็อปปิ้ง ทำอย่างรวดเร็ว เพราะช็อกโกแลตจะแข็งตัวบนไอศกรีมในเวลาไม่กี่วินาที
เสิร์ฟไอศกรีมทันที หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ สำหรับการแช่แข็งไอศกรีมโคนแต่ละอัน (เก็บได้นานถึง 2 สัปดาห์) ให้ห่อโคนแต่ละอันด้วยกระดาษไขรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ แล้วปิดผนึกด้วยเทป

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร