ไอศกรีมกล้วยเนเปิลส์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 12 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 9

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 136, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 2 มก. น้ำตาล 16 จี.

ไอศกรีมเพื่อสุขภาพนี้ไม่มีส่วนผสมของนมและน้ำตาล ทำจากผลไม้แช่แข็ง จุดเด่นของไอศกรีมเนเปิลส์คือรสชาติสามอย่าง ได้แก่ วานิลลา ช็อกโกแลต และสตรอว์เบอร์รี รวมกันเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว ใช้กล้วยเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งเมื่อนำไปปั่นจะได้เนื้อเนียนนุ่มคล้ายไอศกรีม และด้วยความหวานตามธรรมชาติของกล้วย จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล สำหรับรสวานิลลา จะใช้กล้วยปั่นกับวานิลลาธรรมชาติ สำหรับรสช็อกโกแลต จะใช้ผงโกโก้และน้ำมันมะพร้าว และสำหรับรสสตรอว์เบอร์รี จะใช้สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศกรีมวานิลลา-กล้วย

กล้วยสุกขนาดใหญ่ 3 ลูก ปอกเปลือกแล้ว
เมล็ดจากฝักวานิลลา 1 ฝัก หรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

ไอศกรีมช็อกโกแลตกล้วย

กล้วยสุกขนาดใหญ่ 3 ลูก ปอกเปลือกแล้ว
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีกล้วย

กล้วยสุกขนาดใหญ่ 2 ลูก ปอกเปลือกแล้ว
สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์อบขนมปัง ขนาด 20 x 12.5 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำมันมะพร้าว, โกโก้, กล้วย, สตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ไอศกรีมวานิลลา-กล้วย:

หั่นกล้วยแต่ละลูกเป็น 6 ชิ้น แล้วนำไปแช่แข็งจนกว่าชิ้นกล้วยจะแข็งตัว โดยควรแช่ข้ามคืน

ใส่ชิ้นกล้วยและเมล็ดวานิลลาลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นเป็นจังหวะ เครื่องปั่นอาจสั่นมากในช่วงแรก! กล้วยจะดูร่วนๆ ในตอนแรก จากนั้นจะเหนียว และในที่สุดก็จะกลายเป็นเนื้อเนียนเหมือนไอศกรีม หยุดเครื่องปั่นบ่อยๆ เพื่อใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ด้านข้างของโถ และบดก้อนต่างๆ ให้แตก จากนั้นเทใส่ชามแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ไอศกรีมช็อกโกแลตกล้วย:

หั่นกล้วยแต่ละลูกเป็น 6 ชิ้น แล้วนำไปแช่แข็งจนกว่าชิ้นกล้วยจะแข็งตัว โดยควรแช่ข้ามคืน

ใส่ชิ้นกล้วย โกโก้ผง และน้ำมันมะพร้าวลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน หยุดเครื่องปั่นบ่อยๆ เพื่อใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างโถลงมา และบดก้อนต่างๆ ให้แตก จากนั้นเทใส่ชามแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีกล้วย:

หั่นกล้วยแต่ละลูกเป็น 6 ชิ้น แล้วนำไปแช่แข็งจนกว่าชิ้นกล้วยจะแข็งตัว โดยควรแช่ข้ามคืน

ใส่ชิ้นกล้วยและสตรอว์เบอร์รีลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ จนเนียน หยุดเครื่องปั่นเป็นระยะๆ เพื่อใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างโถลงมา และบดก้อนที่จับตัวกันให้แตก
การประกอบไอศกรีมกล้วยเนเปิลส์:

ตักไอศกรีมวานิลลา-กล้วยลงในถาดขนาด 8 x 5 นิ้ว ด้านหนึ่ง โดยให้เต็มประมาณ 1/3 ของถาด ใช้ไม้พายยางคนเล็กน้อยหากจำเป็น ก่อนที่จะตักไอศกรีมช็อกโกแลต-กล้วยลงไปข้างๆ โดยให้เต็มอีก 1/3 ของถาด (ไม่เป็นไรหากรสชาติทั้งสองผสมกันเล็กน้อย) ตักไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี-กล้วยลงในส่วนที่เหลือของถาด เสิร์ฟทันทีหรือแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ เวลาเสิร์ฟ ให้ตักไอศกรีมแต่ละลูกให้มี 3 รสชาติ
ทางออก: 4.5 ช้อนโต๊ะ