17 เมนูเรียกน้ำย่อยสุดอลังการสำหรับงานปาร์ตี้ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

เริ่มต้นงานปาร์ตี้ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสุดอร่อย

วิธีทำ - 17 เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยสุดอลังการสำหรับงานปาร์ตี้ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

ไอเดียของว่างที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่

คานาเป้ชิ้นเล็กๆ น้ำจิ้ม และอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นงานเลี้ยงส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ (พร้อมแชมเปญ และแน่นอน) ค็อกเทลฉลองเทศกาลไม่ว่าคุณจะตัดสินใจจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือจัดวางหลายๆ โต๊ะก็ตาม ขนมขบเคี้ยว โดยคาดหวัง อาหารค่ำมื้อใหญ่ไอเดียของเรารับรองว่าจะถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน และเห็ดอบไส้เหล่านี้ก็เป็นเมนูที่ห้ามพลาด อัดแน่นไปด้วยไส้เนื้อรสชาติอร่อย ผัก และชีส ใช้เวลาปรุงเพียง 35 นาทีเท่านั้น!

สูตรอาหาร: เห็ดสอดไส้หมูสับและผัก

ค็อกเทลกุ้ง

กุ้งค็อกเทลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูหรืองานปาร์ตี้สบายๆ ที่บ้าน ก็ได้รับความนิยมเสมอ เพื่อให้ได้กุ้งที่อร่อย ควรนำกุ้งไปเคี่ยวในน้ำซุปผักแบบเร็วๆ ไม่ใช่น้ำเปล่า เพราะจะทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนที่ลงตัว คุณสามารถปรุงกุ้งล่วงหน้าและแช่เย็นไว้ได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้จัดเรียงกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว (เหลือหางไว้) ลงในแก้วที่ใส่น้ำจิ้มค็อกเทลแบบง่ายๆ แต่แสนอร่อย ซึ่งทำจากซอสมะเขือเทศ วาซาบิ น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์เชียร์ และซอสพริก

สูตรอาหาร: ค็อกเทลกุ้ง

ไข่ยัดไส้สำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด

ไข่ปีศาจ (Deviled eggs) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับงานเฉลิมฉลองใดๆ ก็ได้ ทำง่าย ส่วนผสมหาได้ง่ายและราคาไม่แพง และดูสวยงามน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบีบตกแต่งด้วยถุงบีบครีมที่มีหัวบีบตกแต่ง สูตรนี้ใช้ส่วนผสมยอดนิยมอย่างไข่แดง มายองเนส และสมุนไพรสด

สูตรอาหาร: ไข่ยัดไส้สำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด

ขนมปังโพลินตา

ครอสตินีแบบอิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกงาน โดยทั่วไปแล้วจะเป็นขนมปังกรอบหั่นเป็นชิ้นๆ ราดด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิด แต่ครอสตินีข้าวโพดที่ทำจากโพลินตาและพาร์เมซานก็อร่อยเช่นกัน คุณสามารถปรุงโพลินตาสดใหม่ หรือใช้โพลินตาที่เหลือจากมื้อเย็นก็ได้ ขณะที่โจ๊กยังอุ่นอยู่ ให้เกลี่ยระหว่างพื้นผิวเรียบสองด้านแล้วกดให้เซ็ตตัว จากนั้นหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบในเตาอบ

สูตรอาหาร: ขนมปังโพลินตา

เห็ดอบไส้ในหม้อทอดไร้น้ำมัน

เห็ดอบยัดไส้ด้วยส่วนผสมแสนอร่อยของเกล็ดขนมปัง ชีส กระเทียม และสมุนไพร เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ งานปาร์ตี้ที่บ้าน และวันหยุดต่างๆ หน้าตาน่ารับประทาน อิ่มท้อง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และอร่อย การผสมผสานของชีสสองชนิด—มอซซาเรลล่าและเปโคริโน—และมิ้นต์หอมๆ เพิ่มรสชาติพิเศษ ทอดเห็ดยัดไส้ในหม้อทอดไร้น้ำมัน จะช่วยประหยัดเวลา และทำให้เห็ดและไส้มีสีเหลืองทองสวยงามยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: เห็ดอบไส้ในหม้อทอดไร้น้ำมัน

พัฟเพสตรี้ขนาดเล็กสอดไส้ 4 แบบ ในถาดน้ำแข็ง

ถาดทำน้ำแข็งธรรมดาๆ จะถูกนำมาใช้ประโยชน์ใหม่ในสูตรนี้: มันจะกลายเป็นพิมพ์ทำขนมอบ! ช่องในพิมพ์จะช่วยให้คุณทำขนมอบชิ้นเล็กๆ พอดีคำ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน สูตรนี้มีขนมอบไส้ต่างๆ ถึง 4 แบบ และคุณจะต้องใช้ถาดทำน้ำแข็ง 2 อัน เมื่อคุณทำได้คล่องแล้ว คุณสามารถลองใช้ไส้อื่นๆ ได้ และการใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

สูตรอาหาร: พัฟเพสตรี้ขนาดเล็กสอดไส้ 4 แบบ ในถาดน้ำแข็ง

กุ้งอบราดซอส

อินา การ์เทน นำกุ้งไปอบในเตาอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสค็อกเทลพริก

สูตรอาหาร: กุ้งอบราดซอส

มะกอกชุบเกล็ดขนมปังทอด

เสิร์ฟทาปาสในงานปาร์ตี้ในสไตล์สเปน: มะกอกชุบเกล็ดขนมปังทอด ชีสแมนเชโก และแฮมเซราโน

สูตรอาหาร: มะกอกชุบเกล็ดขนมปังทอด

กุ้งห่อเบคอนกับสับปะรด

อาหารเรียกน้ำย่อยรสหวานและเค็มที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับวันหยุดหรือการรวมญาติ

สูตรอาหาร: กุ้งห่อเบคอนกับสับปะรด

ลูกชิ้นตะไคร้เสียบไม้

เมนูเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครอย่าง แพตตี้หมูตะไคร้เสียบไม้ จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ผสมเนื้อหมูบดกับเบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ สมุนไพร และเครื่องเทศ ปั้นเป็นแพตตี้ แล้วสอดไส้ด้วยก้านตะไคร้ นำไปย่างในเตาอบ คุณอาจต้องใช้ฟอยล์ห่อไม้เสียบหากเริ่มไหม้ จัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสวยงามบนจาน และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

สูตรอาหาร: ลูกชิ้นตะไคร้เสียบไม้

ขนมปังหน้าแฮม

อบขนมปังแบบง่ายๆ รวดเร็ว สอดไส้แฮมโปรsciutto สไตล์อิตาเลียน คุณสามารถใช้แป้งขนมปังฝรั่งเศสสำเร็จรูปได้ รีดแป้งให้เป็นแผ่น วางแฮมลงไปเป็นชั้นๆ แล้วม้วนเป็นวงกลมสวยๆ ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอกหลายๆ ครั้งขณะอบ วิธีนี้จะทำให้ขนมปังมีเปลือกกรอบแน่นและเนื้อนุ่มฟู มีแฮมแทรกอยู่ด้านใน ขนมปังนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้มต่างๆ หรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักก็ได้

สูตรอาหาร: ขนมปังหน้าแฮม

อาหารเรียกน้ำย่อย: เนื้อสันในย่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้อิ่มท้อง ประกอบด้วยเนื้อวัวนุ่มๆ ย่างกับโรสแมรี่และกระเทียม ผักร็อกเก็ต และมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ ฐานเป็นขนมปังโฟคาเซียราดด้วยมายองเนสรสเผ็ดพริก

สูตรอาหาร: อาหารเรียกน้ำย่อย: เนื้อสันในย่าง

เราขอแนะนำ

10 ค็อกเทลแชมเปญสุดคลาสสิก

97 เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส

ของหวานสำหรับปีใหม่ 31 สูตร

31 สูตรอาหารมื้อค่ำสุดอลังการสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

64 สูตรค็อกเทลและเครื่องดื่มสำหรับเทศกาลปีใหม่

64 สูตรค็อกเทลและเครื่องดื่มสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

88 สูตรขนมอบและของหวานที่ดีที่สุด

50 สูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับวันหยุดปีใหม่

50 สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับวันปีใหม่

พริกทอดกับมะกอก

เพิ่มความพิเศษให้กับเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยต้อนรับปีใหม่ของคุณด้วยพริกหวานและมะกอกย่าง เนยที่ปรุงรสด้วยเสจ กระเทียม และมะนาว สามารถใช้ตกแต่งจานด้วยขนมปังแผ่นหนาๆ ได้

สูตรอาหาร: พริกทอดกับมะกอก

บรูสเกตต้ากับกระเทียมอบ

ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่มีมากมาย บรูสเกตต้าโดดเด่นในฐานะหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและเก่าแก่ที่สุด มันแตกต่างจากอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ที่คล้ายกันตรงที่ขนมปังจะถูกทอดแบบแห้ง แล้วราดด้วยน้ำมันเล็กน้อยและใส่เครื่องเคียงก่อนเสิร์ฟเท่านั้น เครื่องเคียงแบบดั้งเดิมและทั่วไปสำหรับบรูสเกตต้าคือ น้ำมันมะกอก เกลือ และกระเทียม น้ำมันควรมีคุณภาพดีที่สุด และกระเทียมสามารถใช้สดได้ แต่การทาขนมปังกรอบๆ ด้วยกระเทียมอบจะน่ารับประทานกว่ามาก รสชาติจะอ่อนกว่าแต่ซับซ้อนกว่า อบกระเทียมสักสองสามหัวในเตาอบแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติไม่เพียงแต่กับขนมปังเท่านั้น แต่ยังใช้ในอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย

สูตรอาหาร: บรูสเกตต้ากับกระเทียมอบ

มินิชีสเบอร์เกอร์พร้อมลูกชิ้นและชีสแพะ

ทาชีสแพะและมาสคาโปเนลงบนขนมปังขนาดเล็ก แล้ววางลูกชิ้นเนื้อแกะหรือลูกชิ้นไส้กรอกไว้ด้านบนเพื่อนำไปทอด

สูตรอาหาร: มินิชีสเบอร์เกอร์พร้อมลูกชิ้นและชีสแพะ

ดิปอาร์ติโชค ผักโขม และกอร์กอนโซลา

เมนูดิปผักโขมและอาร์ติโชคสูตรพิเศษนี้ จะกลายเป็นเมนูเด่นในงานเลี้ยงวันหยุดหรือปาร์ตี้อย่างแน่นอน ราเชลเสิร์ฟพร้อมขนมปังแท่ง ก้านขึ้นฉ่าย และแผ่นแป้งพิต้ากรอบ ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่สะดวกสำหรับจิ้มกับดิป

สูตรอาหาร: ดิปอาร์ติโชค ผักโขม และกอร์กอนโซลา

ลูกชิ้นไส้กรอกรสเผ็ด

ลูกชิ้นไส้กรอกเหล่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างชีส เนื้อ และบิสกิต ในการทำ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมสำหรับอบแบบแห้ง เช่น บิสควิก ผสมส่วนผสมนี้ในปริมาณเท่าๆ กันกับไส้กรอกอิตาเลียนดิบ ใส่ชีส แล้วนำลูกชิ้นไปอบในเตาอบ หลังจากอบเสร็จแล้ว ลูกชิ้นจะกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

สูตรอาหาร: ลูกชิ้นไส้กรอกรสเผ็ด