31 สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ สำหรับทุกโอกาส

ไม่ว่าคุณจะทำค็อกเทลให้เพื่อนๆ หรือจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรู อาหารเรียกน้ำย่อยชิ้นเล็กๆ เหล่านี้รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณได้อย่างแน่นอน

ชุด "อาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด"

การจัดจานอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสวยงามด้วยเนื้อสัตว์หั่นบาง ผลไม้ และถั่ว เป็นเมนูที่ดูน่าประทับใจและประหยัดเวลา เพราะคุณไม่ต้องเตรียมอะไรเลย เพื่อให้จานอาหารดูเป็นระเบียบเรียบร้อย ควรประกอบด้วยเนื้อสัตว์แปรรูปหลายชนิด ชีส (ตั้งแต่แบบนุ่มไปจนถึงแบบแข็ง) ถั่ว ผลไม้แห้ง และผลไม้สด อย่าลืมผักดอง ซอส และแยมด้วย ยิ่งมีรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีสันที่แตกต่างกันมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งดีเท่านั้น

โรลอินทผลัมและไส้กรอกโชริโซห่อเบคอน

อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำนี้ผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันอย่างลงตัวระหว่างไส้กรอกโชริโซรมควัน เบคอนกรอบ และอินทผลัมคาราเมลหวานฉ่ำ อินทผลัมที่เอาเมล็ดออกแล้วจะถูกยัดไส้ด้วยไส้กรอกหั่นเต๋า ห่อด้วยเบคอนอย่างแน่นหนา แล้วนำไปอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแสนอร่อย เสียบอินทผลัมแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้คงรูปและรับประทานได้ง่ายด้วยไม้เสียบ เสิร์ฟบนจานสวยงามสำหรับงานฉลองในครอบครัวและงานปาร์ตี้

พินวีลไส้เบคอนและเชดดาร์ชีส

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูเรียกน้ำย่อยชีสที่ทำง่ายสำหรับงานปาร์ตี้ครั้งต่อไป ลองทำมินิพัฟเพสตรี้รูปกังหันลมไส้เบคอนและเชดดาร์ชีสดูสิ! แต่ละชิ้นอัดแน่นไปด้วยครีมชีสปรุงรสสมุนไพร เบคอนทอดกรอบ และเชดดาร์ชีสละลาย เมนูนี้ทำได้ง่ายๆ โดยใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป

เค้กปู 5 ส่วนผสมพร้อมซอสเรมูลาด

สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจานนี้ เค้กปูสามารถทำได้จากเนื้อปูธรรมชาติชนิดใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นปูสด ปูกระป๋อง หรือปูแช่แข็ง รี ดรัมมอนด์ใช้วิธีอบในเตาอบ ซึ่งรวดเร็ว สะดวก และไม่ต้องคอยเฝ้าดูหรือพลิกเค้กปูเลย ทำซอสเรมูลาดง่ายๆ มาทานคู่กันและเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มก็อร่อย

มะเขือเทศยัดไส้ชีสบลูชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ขนาดพอดีคำนี้จะทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน มะเขือเทศเชอร์รี่สอดไส้บลูชีส เบคอน และต้นหอม ไม่ต้องอบ และเสิร์ฟสดๆ เคล็ดลับสำคัญคือ น้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวาน ราดลงบนมะเขือเทศสอดไส้ แล้วรสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกระดับ

บรีชุบเกล็ดขนมปังอบ

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วชีสบรีจะอบในแป้งพัฟเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูหรูหรา แต่บางครั้งคุณก็ไม่อยากยุ่งยากกับแป้ง ไม่ว่าจะเป็นแป้งแบบไหนก็ตาม ชีสบรีแบบชุบเกล็ดขนมปังนี้กรอบ สีทอง และหอมเนย และดูหรูหราเมื่อเสิร์ฟ รายละเอียดสำคัญ: รอยกรีดบนผิวหน้าไม่เพียงแต่ทำให้ชีสบรีดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ชีสร้อนทั่วถึงด้านในอีกด้วย

ชีสพัฟ "คาโช-อี-เปเป้"

“เวลาที่ฉันมีแขกมาทานอาหารเย็นและต้องทำอาหารเยอะ ฉันจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบง่ายๆ เช่น ชีสพาร์เมซานขูดฝอย ซาลามี่ชิ้นบางๆ และอัลมอนด์มาร์โคนาโรยเกลือหนึ่งชาม” อินา การ์เทนกล่าว “แต่ถ้าฉันเชิญเพื่อนมาดื่มที่บ้าน ฉันจะจัดเต็มและทำอะไรพิเศษๆ อย่างเช่น ชีสพัฟคาซิโอ เอ เปเป้โรยพริกไทยดำแบบนี้ ทุกคนชอบมาก!”

แครกเกอร์ปูและน้ำจิ้มปู

ปูอัดไม่ได้มีประโยชน์แค่ในสลัดยอดนิยมอย่างเมนูนี้เท่านั้น ยังสามารถนำมาทำอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ที่คาดไม่ถึงได้อีกมากมาย เช่น เมนูนี้ ลองทำดิปปูร้อนๆ เนื้อครีมเนียนนุ่ม ทานคู่กับแครกเกอร์ปูอัดกรอบๆ ดูสิ โดยปกติแล้วดิปนี้จะทำจากเนื้อปูแท้ๆ แต่ปูอัดก็เป็นทางเลือกที่ประหยัดและดีกว่า จุ่มแครกเกอร์ลงในดิปร้อนๆ แล้วอร่อยได้เลย!

หอยลายอบในเปลือก "คาสิโน"

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ประกอบด้วยหอยลายในเปลือกครึ่งซีก นำไปอบใต้ชั้นเกล็ดขนมปังพร้อมเบคอนและพริกหวาน ชื่อ "คาสิโน" มาจากชื่อโรงแรมคาสิโนในรัฐโรดไอส์แลนด์ ซึ่งเป็นที่มาของเมนูนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดและงานเลี้ยงค็อกเทล และรับรองว่าจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขกของคุณอย่างแน่นอน

ครอสตินีสำหรับจัดวางบนจานอาหารเรียกน้ำย่อย

ครอสตินีเหล่านี้สามารถนำไปตกแต่งจานอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด หรือรับประทานกับอาหารที่เหลือในวันถัดไปหลังงานปาร์ตี้ได้ ส่วนผสมของขนมปังกรอบ ชีสเยิ้มๆ ซาลามี่ และผักดอง เป็นที่ชื่นชอบของแทบทุกคน!

พัฟเพสตรี้รูปดาว

ด้วยแป้งพัฟสำเร็จรูปแช่แข็ง คุณก็สามารถทำขนมง่ายๆ อย่างเช่นรูปดาวเหล่านี้ได้ทุกเมื่อ กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยชีสพริกไทยดำเยิ้มๆ ทำง่ายๆ ด้วยพิมพ์คุกกี้ และหมดเกลี้ยงในเวลาอันรวดเร็ว



เราขอแนะนำ

กุ้งทอดราดซอสค็อกเทลโฮมเมด

ใบผักกาดแก้วอ่อนนุ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็น "เรือ" สำหรับกุ้งอบราดซอส จัดวางใบผักกาดแก้วและกุ้งลงบนจาน เสิร์ฟซอสค็อกเทลแยกต่างหาก และให้แขกของคุณประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยของตัวเอง: กุ้งหนึ่งตัวต่อใบผักกาดแก้วหนึ่งใบ พร้อมซอสราดด้านบนอย่างจุใจ

ครอสตินีกับเพสโต้ถั่วลันเตา

จิอาด้าใช้เครื่องปั่นอาหารปั่นถั่วลันเตา กระเทียม และชีสพาร์เมซานขูดฝอย เพื่อทำซอสเพสโต้แบบง่ายๆ สำหรับทาบนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง ประหยัดเวลาโดยไม่ลดทอนรสชาติด้วยการใช้ถั่วลันเตาแช่แข็งที่ละลายแล้ว

น้ำจิ้มหอย

ดิปหอยลายเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมของนิวอิงแลนด์ เป็นที่นิยมตลอดแนวชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา ชาวนิวอิงแลนด์ทุกคนที่คุ้นเคยกับดิปชนิดนี้คงมีสูตรเฉพาะของตัวเองว่าควรทำอย่างไร: จะใช้ครีมชีสหรือครีมเปรี้ยว (หรือทั้งสองอย่าง) และจะใส่เครื่องเคียงอะไรบ้าง สูตรคลาสสิกและง่ายนี้ใช้ครีมชีส หอยลายกระป๋อง ต้นหอม ซอสวูสเตอร์เชียร์ และซอสพริก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบได้ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งทอด ผักหั่น หรือแครกเกอร์

ชีสบรีอุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลฟูจิ ลูกแพร์ และขนมปังเมลบาโทสต์

อาหารเรียกน้ำย่อยไม่กี่อย่างที่จะเทียบได้กับชีสบรีอุ่นๆ เนื้อเนียนนุ่ม เพื่อหลีกเลี่ยงการรอให้เตาอบร้อน ให้ใช้ไมโครเวฟละลายชีสประมาณ 1 นาที เมื่อละลายแล้ว เสิร์ฟพร้อมผลไม้รวมและขนมปังเมลบาโทสต์ รับรองว่าแขกของคุณจะทานหมดเกลี้ยงต่อหน้าต่อตาแน่นอน

พิซซ่าขนาดเล็กหน้ากอร์กอนโซลา มะเขือเทศ และใบโหระพา

เพื่อประหยัดเวลา จิอาด้าใช้พิมพ์คุกกี้และแป้งสำเร็จรูป แป้งพิซซ่าชิ้นเล็กอบจนนุ่มกำลังดี เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ราดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน ใบโหระพาสด และชีสกอร์กอนโซลา

บรูสเค็ตต้าหน้ามะเขือเทศและใบโหระพา

เคล็ดลับความกรอบอันเป็นเอกลักษณ์ของบรูสเกตต้าอยู่ที่การนำขนมปังบาแกตต์ไปปิ้งบนไฟหรือเตาย่าง ราเชลนำขนมปังปิ้งมาถูด้วยกระเทียม แล้ววางไส้มะเขือเทศสดและใบโหระพาลงไป

สปานาโกปิต้าไก่ลูกกลม เสิร์ฟพร้อมผักดองรสเผ็ดและซอสโยเกิร์ต

ราเชลทำลูกชิ้นสไตล์กรีกโดยการเพิ่มผักโขมและเฟต้าชีสลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ และเสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตกรีกรสชาติกลมกล่อมสำหรับจิ้ม

อินทผลัมสอดไส้ชีสห่อด้วยแฮมโปรsciutto

อินทผลัมหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมาสคาโปเนและชีสแพะเนื้อเนียนของจิอาด้า แฮมโปรsciutto เค็มๆ ช่วยปรับสมดุลรสชาติได้ดี

แพนเค้กกับแซลมอนรมควัน

การทานขนมปังปิ้งกรอบๆ กับกุ้งโดยไม่ให้เศษอาหารตกหล่นนั้นเป็นเรื่องท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานปาร์ตี้ แพนเค้กจึงเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ อายนาตกแต่งแพนเค้กนุ่มๆ ด้วยปลาแซลมอนรมควันชิ้นบางๆ ครีมเปรี้ยว และผักชีฝรั่ง

คานาเป้ตอร์ติญ่าสเปน

ตอร์ติญาสเปนแบบดั้งเดิมนั้นมีส่วนผสมพื้นฐานเพียงสามอย่าง ได้แก่ มันฝรั่ง หัวหอม และไข่ (ไข่เยอะมาก!) ส่วนผสมเหล่านี้เป็นพื้นฐานสำหรับไส้ต่างๆ มากมาย เช่น ไส้กรอกโชริโซหั่นบางๆ พริกปิเกลโลย่าง หรือชีสแพะบด ที่สำคัญที่สุดคือ การหั่นตอร์ติญาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ทำให้เสิร์ฟให้กับคนกลุ่มใหญ่ได้ง่าย

ค็อกเทลกุ้งราดซอสเรมูลาดแบบทำง่าย

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกในรสชาติที่เผ็ดร้อนขึ้นกว่าเดิมด้วยซอสเรมูลาดสูตรของราเชล เธอผสมมายองเนส มัสตาร์ดแบบครีโอล น้ำมะนาว และพริกป่นเข้าด้วยกันในซอสจิ้ม

พาสต้า "ชิปส์" ราดซอสอัลเฟรโด

พาสต้าชนิดนี้สามารถรับประทานเป็นของว่างกรอบๆ ได้เช่นกัน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมที่ทอดจนเหลืองกรอบ

ไก่รมควันชา

เราหมักไก่ข้ามคืนในน้ำหมักชาดำและเครื่องเทศแบบจีน จากนั้นเสิร์ฟบนผักกาดหอมพร้อมซอสพริกแบบเอเชีย ซอสขิงซีอิ๊ว และมะนาว

คานาเป้ปลาแซลมอนเค็มและตะไคร้

คานาเป้สดใหม่สไตล์เอเชียเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ในฤดูหนาว

ขนมข้าวโพดทอด

ทำแพนเค้กเหล่านี้โดยใช้ส่วนผสมมัฟฟินข้าวโพดแห้ง

คานาเป้สำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้

มอสซาเรลล่าบอลขนาดเล็กเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายที่สุด

พีแคนเคลือบเมเปิ้ล

ในสูตรของ Nigella นั้น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล พริกป่น และเนย ถูกนำมาผสมกับถั่วพีแคน

เกี๊ยวไส้เนื้อและกะหล่ำปลี เสิร์ฟพร้อมซอสพอนซู

แทนที่จะซื้อวาเรนิกิสำเร็จรูป ลองทำวาเรนิกิเองที่บ้านโดยใช้เนื้อหมูบดและแป้งสำเร็จรูปดูสิ น้ำจิ้มพอนซูแบบง่ายๆ ก็เข้ากันได้ดีทีเดียว

คานาเป้ปลาเทราท์รมควันราดซอสครีมเปรี้ยวปรุงรสสมุนไพร สำหรับสองท่าน

ราเชลทาครีมเฟรชรสอร่อยลงบนขนมปังไรย์ปัมเปอร์นิเคิลกรอบๆ แล้ววางปลาเทราต์รมควันฝานบางๆ ไว้ด้านบน เติมครีมเฟรชอีกเล็กน้อยและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสักกิ่ง เท่านี้ขนมปังปิ้งก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุดแล้ว







หมวดหมู่: