เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ช้าแต่ชัวร์! เพื่อให้ได้ไข่คนนุ่มฟู ให้ใช้ไฟอ่อนและคนช้าๆ ไข่คนแบบง่ายๆ ใช้แค่ไข่และเนย แต่ถ้าอยากเพิ่มชีสขูดที่คุณชอบลงไปตอนท้ายก็ได้ เชดดาร์หรือกรุยแยร์ก็ใช้ได้ดี

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดกลาง ตีไข่เบาๆ กับเกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
• ในกระทะเทฟลอนขนาดกลาง ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะด้วยไฟอ่อน หมุนกระทะเพื่อให้เนยเคลือบก้นและด้านข้างกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่ไข่ลงไปแล้วเคี่ยวไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวด้วยตะหลิวซิลิโคน จนกระทั่งน้ำส่วนใหญ่ข้นขึ้นและไข่สุกนิ่ม ประมาณ 10 นาที ถ้าชอบไข่ที่แข็งกว่านี้ ให้เคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที ยกกระทะออกจากเตา แล้วค่อยๆ ใส่เนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนๆ

คะแนนโหวต: 1