เวลา: 35 นาที บวกเวลาในการเซ็ตตัว
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

พานาคอตต้าสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ทำง่ายมากและดูสวยงามน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟ เคล็ดลับสำคัญของพานาคอตต้าสูตรนี้คือโยเกิร์ตกรีกธรรมดา ซึ่งทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มละมุนลิ้น ส่วนผสมสำคัญอีกอย่างคือฝักวานิลลา วานิลลาธรรมชาติจะทำให้พานาคอตต้ามีรสชาติและกลิ่นหอมหรูหรา ควรทำพานาคอตต้าล่วงหน้า โดยควรทำในคืนก่อนหน้าเพื่อให้เซ็ตตัวอย่างทั่วถึง เสิร์ฟพานาคอตต้าโดยคว่ำด้านหนึ่งลง และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดและใบมิ้นต์

วัตถุดิบ:

• ครีมข้น 2 ถ้วย
• ฝักวานิลลา 1 ฝัก
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เจลาตินชนิดธรรมดา 1.5 ช้อนชา (ประมาณครึ่งซอง)
• นมสด 0.5 ถ้วย
• โยเกิร์ตกรีก 0.5 ถ้วย (ทำจากนมสด)
• สตรอว์เบอร์รีหั่นและใบสะระแหน่สด สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น้ำนม, ครีม, โยเกิร์ต, ฝักวานิลลา, เจลาติน, สตรอว์เบอร์รี, สะระแหน่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เทครีมลงในหม้อ ผ่าฝักวานิลลาครึ่งตามยาว ใช้มีดขูดเมล็ดออก แล้วใส่เมล็ดและฝักลงในหม้อที่มีครีม เติมน้ำตาลแล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว นำฝักวานิลลาออก
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่เจลาตินลงในชามพร้อมกับนม แล้วทิ้งไว้จนเจลาตินอ่อนตัวลงประมาณ 5 นาที คนส่วนผสมเจลาตินลงในส่วนผสมครีมร้อนจนละลายหมด จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• เทส่วนผสมลงในชามขนาด 120 มล. จำนวน 6-8 ใบ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวสนิทอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 4
• แช่พานาคอตต้าในชามแต่ละใบให้เต็มประมาณสามในสี่ส่วน แล้วคว่ำพานาคอตต้าลงบนจาน ตกแต่งพานาคอตต้าแต่ละถ้วยด้วยสตรอว์เบอร์รีและใบสะระแหน่ตามต้องการ

คะแนนโหวต: 1