พานาคอตต้ามะพร้าวโรยหน้าด้วยถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - พานาคอตต้ากะทิโรยถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล

เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 346, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 41 มก. โซเดียม 255 มก. น้ำตาล 22 จี.

พานาคอตต้าเป็นหนึ่งในของหวานอิตาเลียนที่ทำง่ายที่สุด แต่เมื่อเสิร์ฟอย่างถูกวิธี มันจะกลายเป็นของหวานที่ดูหรูหรามีระดับ โดยพื้นฐานแล้วมันคือเจลลี่ที่ทำจากครีม เจลาติน และน้ำตาล สูตรนี้ผสมครีมธรรมดากับกะทิ ทำให้พานาคอตต้าเนื้อเนียนนุ่มมีรสชาติแบบเขตร้อนที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟจากถ้วยเล็กๆ ลงบนจาน และเพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น โรยด้วยเนื้อวัวบดโฮมเมดและถั่วลิสงคั่วเกลือ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เจลาติน 2 ช้อนชา
ใช้น้ำมันพืชทาแม่พิมพ์
กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ครีมข้น 1 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย + 1/3 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วเกลือ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมมะพร้าว, ครีม, เจลาติน, ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยลงในพิมพ์มัฟฟินขนาด 120 มล. (4 ออนซ์) จำนวน 8 พิมพ์ ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบที่มีขอบ
ละลายเจลาตินในน้ำ 1/4 ถ้วยในชามตื้นๆ แล้วทิ้งไว้จนเจลาตินอ่อนตัวลง ประมาณ 2 นาที

ตั้งกระทะขนาดเล็ก ใส่กะทิ ครีมข้น น้ำตาล 1/2 ถ้วย และเกลือเล็กน้อยลงไป ตั้งไฟจนละลายหมด ใส่เจลาตินลงไป คนจนละลายหมด เทพานาคอตต้าลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัวสนิทอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกัน ในกระทะก้นหนา ผสมน้ำตาลที่เหลือ 1/3 ถ้วยตวงกับน้ำ 3-4 ช้อนชา (จนได้ความข้นเหมือนทรายเปียก) ตั้งไฟปานกลางและคนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลสุกทั่ว (ห้ามคน) ประมาณ 10 นาที เมื่อคาราเมลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองเข้ม ให้ยกลงจากเตา ใส่ถั่วลิสงลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเทลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ทันที ปล่อยให้เย็นสนิท
เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้ใช้มีดคมกรีดรอบขอบพิมพ์ แล้วคว่ำพานาคอตต้าลงบนจานเสิร์ฟ สับถั่วลิสงกรอบหยาบๆ แล้วโรยลงบนพานาคอตต้า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร