พานาคอตต้ากาแฟ

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 15 นาที บวกเวลาในการเซ็ตตัว
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

เพื่อเป็นการปิดท้ายมื้อค่ำสุดโรแมนติกอย่างสวยงาม ลองเสิร์ฟพานาคอตต้ากาแฟเนื้อเบาในแก้วมาร์ตินี่ดูสิ ขนมหวานชนิดนี้มีความสง่างามแบบอิตาลีแท้ๆ และทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ เพียงแค่แช่เย็นให้เซ็ตตัวก็พอแล้ว ควรทำพานาคอตต้าล่วงหน้าหนึ่งวัน และก่อนเสิร์ฟ ให้ตกแต่งแต่ละจานด้วยช็อกโกแลตขาวและดำขูดหยาบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 0.5 ถ้วย
ผงเจลาตินชนิดไม่มีรส 1.5 ช้อนชา
ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
ผงเอสเปรสโซสำเร็จรูป 3 ช้อนชาพูนๆ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
ช็อกโกแลตขาวแท่งเล็ก 1 แท่ง สำหรับตกแต่ง
ช็อกโกแลตดำแท่งเล็ก 1 แท่ง สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, ไวท์ช็อกโกแลต, น้ำนม, ครีม, เจลาติน, กาแฟ

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทนมลงในหม้อขนาดเล็กก้นหนา ใส่เจลาตินลงไปแล้วพักไว้ 5 นาทีเพื่อให้เจลาตินอ่อนตัว คนด้วยไฟปานกลางจนเจลาตินละลาย แต่ระวังอย่าให้เดือด ประมาณ 2 นาที
ใส่ครีม ผงเอสเปรสโซ น้ำตาล และเกลือ คนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เทส่วนผสมครีมลงในแก้วมาร์ตินี่ 2 ใบให้เท่าๆ กัน ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็น คนทุกๆ 20 นาทีในชั่วโมงแรก แช่เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวสนิทอย่างน้อย 6 ชั่วโมง และไม่เกิน 2 วัน
เมื่อคุณพร้อมที่จะรับใช้ใช้ที่ปอกเปลือกผักขูดช็อกโกแลตแท่งจนได้เกล็ดช็อกโกแลตขาวและดำอย่างละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ โรยเกล็ดช็อกโกแลตลงบนพานาคอตต้าแต่ละถ้วยแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / วันวาเลนไทน์ / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน