พานาคอตต้าเลมอนกับสตรอว์เบอร์รี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 146, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 239 มก. น้ำตาล 12 จี.

พานาคอตต้าเนื้อเนียนนุ่มทำง่ายมาก และเป็นของหวานสุดหรูสำหรับวันหยุดที่สมบูรณ์แบบ เมื่อเทลงในพิมพ์แล้วจะเซ็ตตัวเหมือนเยลลี่ จากนั้นก็คว่ำลงบนจาน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด และราดด้วยน้ำผึ้ง หากต้องการความหลากหลาย ลองเปลี่ยนจากสตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ เช่น แอปริคอตหรือเนคทารีน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผงเจลาติน 1 ซอง (7 กรัม)
ครีม 10% 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่ 4 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
น้ำผึ้งสำหรับราด
อุปกรณ์พิเศษ: ถ้วยแก้วหรือถ้วยเล็กขนาด 120 มล. จำนวน 6 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีม, เจลาติน, เปลือกมะนาว, สตรอว์เบอร์รี, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำเย็น 1/4 ถ้วยลงในชามขนาดเล็ก คนให้เข้ากับเจลาติน แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเจลาตินอ่อนตัวลง ประมาณ 5 นาที
ในหม้อขนาดเล็ก ผสมครีมและน้ำตาล แล้วตั้งไฟปานกลางจนน้ำตาลละลายและครีมเริ่มมีไอน้ำขึ้น ใส่เจลาตินที่อ่อนตัวแล้ว ผิวเลมอนขูด วานิลลา และเกลือเล็กน้อยลงไป เจลาตินควรละลายหมด

แบ่งส่วนผสมให้เท่าๆ กันลงในชามแก้วขนาดเล็ก 6 ใบ แล้วพักให้เย็นสักครู่ ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นจนกว่าเยลลี่จะเซ็ตตัว (พานาคอตต้าควรแข็งตัว) ประมาณ 4 ชั่วโมง สามารถทำขนมนี้ล่วงหน้าได้หนึ่งวันและเก็บไว้ในตู้เย็น
เทน้ำร้อนลงในชามขนาดกลาง ค่อยๆ นำพานาคอตต้าทีละชิ้น จุ่มชามลงในน้ำร้อนเกือบทั้งหมด แล้วแช่ไว้ประมาณ 1 นาที เช็ดชามให้แห้ง แล้วคว่ำลงบนจานเสิร์ฟขนาดเล็ก ทำซ้ำกับขนมที่เหลือ สามารถย้ายพานาคอตต้าลงจานเสิร์ฟได้ล่วงหน้าถึง 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีและราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร