พานาคอตต้าซานเกรีย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พานาคอตต้ารสซังเกรียเป็นของหวานเบาๆ ที่น่าประทับใจสำหรับผู้ใหญ่ หลังจากละลายเจลาตินในนมแล้ว ให้เติมไวน์แดงปรุงรสที่เคี่ยวจนข้น เปลือกส้มขูด และโยเกิร์ตธรรมดาเพื่อให้เนื้อเนียนขึ้น เทใส่พิมพ์แล้วปล่อยให้พานาคอตต้าเซ็ตตัว เสิร์ฟโดยราดด้วยไวน์และตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลหั่นและส้มปอกเปลือก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ส้ม 2 ลูก
ไวน์แดง 3 แก้วจากกล่อง
น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
แท่งอบเชย 1 แท่ง
นมสด 1 ถ้วย
ผงเจลาติน 1 ซอง (7 กรัม)
โยเกิร์ตธรรมดาแบบเต็มไขมัน 2 ถ้วย
แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส้ม, แอปเปิ้ล, ไวน์แดง, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้มีดปอกเปลือก ปอกเปลือกส้มลูกหนึ่งเป็นแถบกว้างประมาณ 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) ขูดเปลือกส้มอีกลูกให้ละเอียดแล้วพักไว้ ปอกเปลือกส้มทั้งสองลูกแล้วแยกเป็นกลีบๆ ปิดฝาให้มิดชิด แล้วนำไปแช่เย็น
ผสมไวน์ น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง อบเชย และเปลือกส้มขูดลงในหม้อขนาดเล็ก เคี่ยวจนเหลือ 1.5 ถ้วย ประมาณ 40 นาที

นำแท่งอบเชยและเปลือกมะนาวออก แล้วปล่อยให้ไวน์เย็นสนิท เทซังเกรีย 0.5 ถ้วยลงในแก้วเพื่อเสิร์ฟ
ในหม้อขนาดกลาง ผสมนมกับน้ำตาลที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ โรยเจลาตินลงไป แล้วพักไว้จนเจลาตินอ่อนตัว ประมาณ 4 นาที ตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนเจลาตินและน้ำตาลละลาย (อย่าให้เดือด) ปล่อยให้เย็นลง
ผสมไวน์ 1 ถ้วย ผิวส้มขูด และโยเกิร์ต คนให้เข้ากันจนเนียน เทใส่ถ้วยหรือโหลแก้วขนาด 180 มล. จำนวน 6 ถ้วย ปิดฝา แล้วแช่เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ก่อนเสิร์ฟ ให้คว้านแกนแอปเปิลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นผสมกับชิ้นส้ม
แช่ก้นพิมพ์แต่ละอันในน้ำอุ่นจนกว่าพานาคอตต้าจะหลุดออกจากขอบพิมพ์ คว่ำพานาคอตต้าลงบนจาน ราดด้วยซังเกรียที่เหลือ และตกแต่งด้วยผลไม้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / เยลลี่ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน