วาฟเฟิลเสียบไม้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ป๊อป 16 ชิ้น

วาฟเฟิลของรี ดรัมมอนด์นั้นน่าหลงใหลด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาฟูและเปลือกสีทองกรอบ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้ เธอจึงตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง แล้วค่อยๆ ผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมด้วยไม้พาย ส่วนผสมควรมีลักษณะเบาและฟู เพื่อให้ได้รสชาติของเปลือกกรอบอย่างเต็มที่ ควรเสิร์ฟวาฟเฟิลทันทีหลังจากทอดเสร็จ ดังนั้นควรเตรียมน้ำเชื่อมอุ่นๆ และเนยที่อ่อนตัวแล้วไว้ด้วย วาฟเฟิลเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ของหวาน ของว่าง หรืออาหารเย็นก็ได้ ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ หากคุณไม่มีเครื่องทำวาฟเฟิล รีแนะนำให้เจือจางส่วนผสมด้วยนมเล็กน้อยแล้วทอดเป็นแพนเค้กแทน อร่อยไม่แพ้กัน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วาฟเฟิล

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นม 1.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง) + ไข่ขาวอีก 2 ฟอง
เนยเค็มละลาย 110 กรัม และเนยอ่อนตัวสำหรับเสิร์ฟ
น้ำเชื่อมอุ่น สำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษเครื่องทำวาฟเฟิล

วานิลลาเมเปิลเกลซ

น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
นม 6 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

ท็อปปิ้ง

คอนเฟลก 1/2 ถ้วย
โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, น้ำตาลไอซิ่ง, ข้าวเกรียบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเครื่องทำวาฟเฟิลไว้ที่ระดับปานกลาง
ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงในชาม ในชามอีกใบ ผสมนม สารสกัดวานิลลา และไข่แดง 2 ฟอง เทส่วนผสมแห้งลงไปแล้วคนเบาๆ เทเนยละลายลงไปแล้วคนเบาๆ ต่อไปจนกว่าแป้งจะเนียน

ในชามอีกใบ ตีไข่ขาว 4 ฟองด้วยตะกร้อ (หรือเครื่องตี) จนขึ้นฟองแข็ง ค่อยๆ ตีไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมแป้ง โดยระวังอย่าตีมากเกินไป
เทส่วนผสมลงในเครื่องทำวาฟเฟิลและอบตามคำแนะนำของผู้ผลิต (วาฟเฟิลควรมีสีเหลืองทองและกรอบ!) เสิร์ฟทันทีพร้อมเนยอ่อนและน้ำเชื่อมอุ่นๆ
วานิลลาเมเปิลเกลซ:

แยกซีเรียลและลูกอมใส่ชามคนละใบ แล้ววางไว้ข้างๆ
ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลไอซิ่ง นม เนย เกลือ และวานิลลาเข้าด้วยกัน นำวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วมาผ่าครึ่ง โดยเสียบไม้ไอศกรีมไว้ที่ด้านล่าง ทาน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยลงบนวาฟเฟิลแต่ละชิ้น ตกแต่งครึ่งหนึ่งด้วยลูกอมและช็อกโกแลต และอีกครึ่งหนึ่งด้วยซีเรียล เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องบนจาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารเช้า / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / รี ดรัมมอนด์

รวมสูตรอาหาร