เวลา: 37 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 3.5 ช้อนโต๊ะ

เมนูดิปผักโขมและอาร์ติโชคสูตรพิเศษนี้ จะกลายเป็นเมนูเด่นในงานเลี้ยงวันหยุดหรือปาร์ตี้อย่างแน่นอน ราเชลเสิร์ฟพร้อมขนมปังแท่ง ก้านขึ้นฉ่าย และแผ่นแป้งพิต้ากรอบ ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่สะดวกสำหรับจิ้มกับดิป

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสับแช่แข็ง 2 ห่อ (ห่อละ 280 กรัม)
• อาร์ติโชกแช่แข็ง 1 ห่อ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• นม 1 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
• ผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อย หรือตามชอบ
• ชีสกอร์กอนโซลาบด 1 ถ้วย
• ชีส Asiago หรือ Parmigiano-Reggiano ขูดฝอย 1.5 ถ้วย (ขนาดใหญ่กว่าชีสบดที่ขายในขวด)
• ขนมปังแท่งหนาโรยงา
• ก้านขึ้นฉ่ายหั่นเป็นแท่ง
• แผ่นลาวาชบางๆ ที่ไม่ใส่ยีสต์ โรยด้วยพาร์เมซานและสมุนไพร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักโขม, อาร์ติโชค, กระเทียม, แป้ง, น้ำนม, ลูกจันทน์เทศ, ชีสกอร์กอนโซลา, ชีสอาซิอาโก, ชีสพาร์เมซาน, ขึ้นฉ่าย, ชิป

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• นำผักโขมไปละลายในไมโครเวฟประมาณ 10 นาที ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู นำอาร์ติโชกไปละลายในไมโครเวฟประมาณ 6 นาที ซับให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเนยบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงในเนยที่ละลายแล้ว ผัดประมาณ 1-2 นาที ใส่แป้งลงไปผัดต่ออีก 1 นาที เทน้ำซุปและนมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ เคี่ยวจนข้นประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตา ใส่ชีส Gorgonzola ลงไป คนจนชีสละลาย ใส่ผักโขมและอาร์ติโชค โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง แล้วเทใส่ภาชนะสำหรับอบขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ขนมปังแท่งขึ้นฉ่ายและมันฝรั่งทอด

คะแนนโหวต: 1